食品中的二氧化硫SO2

 二氧化硫SO2可以用作食品添加剂，例如用于果酱和果脯的生产，水果和蔬菜的干燥，白糖的加工以及新鲜食用真菌和藻类的存储和加工，以防止氧化褐变或微生物 污染。 在白糖加工中，二氧化硫可与有色物质结合以达到漂白效果。 使用二氧化硫气体对水果和蔬菜的原料进行熏蒸可以抑制原料中氧化酶的活性，使产品明亮美丽。

   我们吃的食品中，又是如何将二氧化硫添加进去的呢？在正常情况下，该物质以亚硫酸盐的形式添加到食品中，例如焦亚，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚，次，或用于食品加工过程中的硫熏蒸处理，以保护颜色、漂白、防腐和防腐，防止氧化剂的作用。

   食品中二氧化硫的来源采用硫磺熏制或者用二氧化硫盐类腌制食品，这叫做外源性。还有一种是叫作内源性，内源性是指被发酵的食品从自身发酵产生的二氧化硫，但是产生的量比较少，不能起到防腐保鲜的作用，所以还得需要额外的添加其他盐类。

工业气体气瓶充装单位要依法设置安全生产管理机构，配备专(兼)职安全管理人员，参加质监部门、安监部门安全培训和地市级以上考核，取得安全管理资格证书，使企业主要负责人和安全管理人员具备工业气体气瓶安全知识和安全管理能力，能切实履行法律、法规规定的职责和义务。但目前，仍有不少工业气体气瓶充装单位，没有技术人员从事安全生产管理工作，或有名无实，为了审查验收，采取书面发文聘任手法，实际无人员到岗。




高纯气体气瓶使用安全操作规程。1)高纯气体气瓶使用前应进行安全状况检查，对盛装气体进行确认，不符合安全技术要求的气瓶严禁入库和使用。2)高纯气体气瓶的放置地点不得靠近热源和电器设备，与明火距离不得小于10M。3)高纯气体气瓶使用时必须直立，并采取措施防止倾倒，严禁放倒使用。4)气瓶严禁敲击、碰撞，严禁在瓶体上引弧。5)室外作业严禁气瓶曝晒或烘烤。6)可燃性气瓶(如：氧气瓶、石油、液化气瓶)，瓶阀出口处必须配置的减压器和回火防止器;7)气瓶使用过程中，发现泄漏应及时处理，严禁在泄漏的情况下使用。8)严禁手持点燃的火把调节减压器或开、关阀门。操作过程中禁止抽烟，防止爆燃。