蔬菜和水果在我们日常生活当中是非常常见的，不管是有机类还是类，也可能会存在二氧化硫。二氧化硫是食品添加剂，在食品中可以做为漂白剂、防腐剂、剂来使用。

   蔬菜类的香菇，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇含有香菇多糖、香菇太生，香菇腺呤和腺呤的衍生物、双链核糖核酸等，是不可多得的之一。

   我们国家在《食品添加剂使用标准》规定食用菌的二氧化硫值小于等于50mg/KG，一些厂商为了追求产品具有良好的色泽和外观，延长食品有效期或为了掩盖劣质食品，不顾标准限制，使用超量二氧化硫添加剂。香菇中二氧化硫含量超标的报道经常出现，准确测定香菇二氧化硫的有一定意义。

   通过蒸馏方法提取香菇中的二氧化硫,用四氯钠溶液吸收蒸馏出的游离二氧化硫,使形成的络合物与甲醛及盐酸副玫瑰作用呈紫红色的显色反应,在550nm处测定吸光度,与标准系列比较定量。

  根据化学反应方程式，燃煤产生的二氧化硫排放量计算公式如下：

  G＝2×80%×W×S%×（1－η）＝16WS（1－η）

  G——二氧化硫排放量，单位：千克（Kg）

  W——耗煤量，单位：吨（T）

  S——煤中的全硫分含量

  η——二氧化硫去除率，%

  根据生产过程中单位产品的经验排放系数进行计算，求得污染物排放量的计算方法。只要取得准确的单位产品的经验排放系数，就可以使污染物排放量的计算工作大大简化。

具体哪些人对二氧化硫比较敏感

  1、老年人患有肺部或者可能性更大；

  2、正值发育的儿童群体，因为他们的肺部尚还未完全发育；

  3、活动量较大的人群，在同一环境下吸入的二氧化硫会比运动量过少的人多吸入的要多。

  4、肺部有疾病的人群，如病患患者暴露在低浓度二氧化硫中就有可能出现症状加重；

  既然二氧化硫存在这么多健康风险，食品类和饮料类确还要使用它