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油炸机***设备的主要特点
来源:诸城市佳美食品机械有限公司
作者:王经理
2017/3/14 13:26:00
产能根据客户需求可自由设计,而且油***内的氧气浓度也大幅度降低,全自动油炸机食品不易褪色变色褐变可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。但是对于油溶性色素,如类胡萝卜素的色素、叶绿素类色素在油炸时,色素易溶出,故在油炸前应对原料进行预处理,油炸机以保持色素的稳定。
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