日本传统点心也太好看了吧！除了吃还能当装饰

日本，作为我们中国的邻国，不仅在建筑风格和中国相似，连他们的饮食习惯也和中国有相似的地方。拿日本的传统美食和菓（同，读guo）子来说，它就和我们有馅一类的糕点相似，在日本的点心界有着极高的地位，所以用来送人是好不过的礼物。它的用料和食材都很讲究，搭配点心的口感，不是那种很厚重的甜蜜，而是“甜而不腻”，肉入口的触感非常好。除了口感美味，和菓子精致的造型也很吸引人。下面我们来欣赏一下表现了日本人对饮食美学的追求，是日本饮食文化的象征之一的和菓子到底是怎么样的？作为传统的日式点心，一如既往继承了日本料理的精致，每个细节的制作都非常讲究。五彩斑斓的颜色，都是从可以吃的食物中提取出来的，所以颜色华丽，但是很健康美味。色彩搭配讲究，看起来的视觉效果也是超赞，就是单独看着这样的外形，想必都有一种不忍下口的感觉。传统的日式点心，和菓子精致到，我们只是简简单单看了一眼，脑海里会蹦出这样的画面：惊为天人，色彩明亮，就觉得眼前一片美好，心生欣喜。而且在创作过程中，和菓子会以各种鲜花为主题，来打造脱俗清丽的造型。牡丹、莲花、菊花，选择不同的鲜花，营造出不同的口味，碾碎入其中，滋味回香。这种精致的手工，讲究的态度，不仅体现在日常的一日三餐，也体现在每个日本人的“下午茶”里面。一杯热茶，搭配一碟甜点，传统的日式美味，就足以让人在美食中流连忘返了。当我一通看完下来，那颗想要模仿一下这种传统美食的心都凉了：这太考验人的厨艺了，都上升工匠精神了，厨房小白的我吃不消。我还是去用懒爱早餐机捣鼓平民百姓的下午茶吧。不过，日本和菓子确实给到我一些做点心的灵感。我试着用将地瓜打成汁，在和点面粉放进烤盘里，定时10分钟。在这期间，我洗好需要摆盘的厨具，还顺带把工作台清理了一遍。当这一切工作都完成了，我做的点心也可以出炉了。一揭开盖子，一股清香就迎面扑鼻来，它的整体都烤制得很均匀，看起来很是诱人。 次数用完API KEY 超过次数限制

除了苦苦在城市四处寻觅之外，还有另外一个办法，那就是自己动手烤制这款美味的轻奶酪蛋糕。可是，你也许会苦恼，无论如何精心的操作烘焙这款蛋糕，结果却总是差人意，不是成品的口感不够绵密，就是表面开裂或烤发不起来。今天，就让晨光一次性带大家来完全解决这些问题，让你可以零失败的成功制作出这款日式轻奶酪蛋糕。所需食材清单鸡蛋×3个全脂纯牛奶×60克奶油奶酪×160克无盐黄油×35克低筋面粉×25克白醋×3克细砂糖×40克。 次数用完API KEY 超过次数限制

全脂纯牛奶：为了增加其成品的香气，好选用全脂的纯牛奶，脱脂的牛奶并不太适合用来制作这款奶酪蛋糕。奶油奶酪：奶油奶酪由于其本身制作工艺的关系，它的保质相较于黄油或干制奶酪来说要短的多，所以一般的超市很难购买到，而且价格较贵，在青岛有几家的烘焙门店或麦德龙有售，或是直接在某宝选择当地的商家购买。无盐黄油：这里的黄油已经不是蛋糕的主要食材了，它更多的作用是用来稀释奶油奶酪加热融化后过于浓稠的，当然还有重要的，不要使用便宜的植行性黄油哦。 次数用完API KEY 超过次数限制

-step09–蛋糕出炉后，不要急着脱模，稍微放凉至不那么烫手后，再将蛋糕倒出来，将底部与周边的烘焙纸撕掉，倒放在容器中，将其完全放凉后，放进冰箱冷藏中，冷藏2-3个小时间的时间，待到奶酪和黄油完全凝固后，就可以拿出来品尝了。料理要点与技巧说明在烤模的选择上，有几点要特别做一下说明，由于是用低温烘烤，尽量选择即小又薄的烤模，也就是像晨光这种或是扁平型的圆形烤模，另外烤模的材质应该是越薄越好，这样它的透热性也会越好，那种用料厚实的烤模，很有可能会对蛋糕烘烤时间上造成影响。 次数用完API KEY 超过次数限制