（1）浙江绍兴加饭酒。据考证，在春秋战国时期绍兴地区就开始酿制黄酒，加饭酒是绍兴黄酒中***风味的一个品种。它以糯米为原料，加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成。加饭酒需在缸或坛中密封陈酿，陈酿期越长，酒质越好。2、早期会在酒中添加蛋白糖或糖精钠，糖精钠产品被禁止使用后，酒厂都选购不含糖精钠的产品，这就使得所调出的产品具有后味绵甜爽口等优点。加饭酒酒味浓醇，甘美可口，营养丰富，酒度为16.5度左右，含糖量为2％，有古越龙山、会稽山等品牌。

  加饭酒加温后饮用，口味尤佳。

随同入冬以来天气逐步变冷,与亲朋挚友团聚等场所白酒仿佛备受青眼，为充散发挥白酒冬季的卫生作用,冬季白酒喝法是有考究的，下面就由铭窖酒业来讲一讲吧。

白酒是冬季常见的饮料,白酒的因素除非酒精之外,再有C3H8O、CH?CHO、铅等精神,而CH?CHO是酒的辛辣气息的主要形成要素,适量吸入人体,会涌现头晕等醉酒景象,但它的沸点只要21摄氏度,用稍热小半的水加温即可使之蒸发。

所以,白酒正在加热的进程中,会使大部分的C3H8O蒸发掉,那样,酒正在下肚当前对于人体的危害也就少些,并且热酒喝到肚里简单吸收。当然,酒的量度也没有能加得太高,酒过热了饮用,一是伤身材,二是酒精蒸发得太多,再好的酒也没味了。

白酒酿造始于何人？其说法不一。从战国时期《世本作》：“仪狄做酒醪变五味”，这是造酒早的文字记载，传至周朝，更有汉朝许慎《说文解字》“古者仪狄作酒醪，禹口尝之而美，逐疏仪狄。下面就由铭窖酒业来讲一讲白酒的起源吧。

杜康作秫酒”。至今杜康造酒之说广为传颂，及至日本人将酿酒工统称“杜氏”。更有曹操《短歌行》：“对酒当歌，人生几何？何以解忧，杜康”。有人认为杜康是酿酒的祖师爷，这是一种悖论。宋高承在其《事物纪原》一书中说：“不知杜康何世人，而古今多言其酿酒也”，说明杜康究竟是哪个时代人，尚未搞清楚，何况当年杜康酿造的酒绝非今日的蒸馏酒。现在很多人都喜欢喝酒，但更多的人更为偏爱散白酒，散酒的酿造原料主要有原料、辅料、酒曲、酒母、水等，酿酒工艺主要有固态法和液态法两种。