天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的***羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的***宁夏盐池滩羊肉。

采购羊肉

白条羊有绵羊肉和山羊肉之分，从口感上说，绵羊肉羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。山羊肉肉质紧，脂肪含量少一些，羊膻味重一些。因此，售卖羊肉要区别绵羊肉和山羊肉，可以通过一看、二摸的方法来辨别。

一看：看颜色，绵羊肉肉色浅，山羊肉肉色较深;看毛形，绵羊肉上毛卷曲，山羊毛则硬、直。

二摸：绵羊肉软，手指可按进肉里，水分较大；山羊肉比较硬，手指扣不动，摸上去比较结实。

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的***羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的***宁夏盐池滩羊肉。“盐池滩羊”品牌已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源&品牌优势，为广大商户和消费者带去质优价美的羊肉产品。

温中健脾

天气一凉，脾胃虚寒的朋友更难受了，易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温，能温中健脾，现在开始把脾胃补一补，冬天就没那么没难受了。

羊肉本身肉质细嫩，味道鲜香，的做法就是清炖，不要去破坏羊肉的原滋原味。一碗清炖羊肉连汤带肉吃下去，满嘴生香，就算再冷的冬天也是暖洋洋的。炖羊肉虽然做法简单，但用料各家都不相同，的清炖羊肉只需要放盐和羊肉就行，但这种做法对羊肉的品质要求是非常高的，青海、新疆、内蒙等地的一些羊能达到这个要求，但其他很多地方的羊，如果只用清水炖膻味会非常大的，影响食欲，都需要放一些调味料来去除膻味，并且激发羊肉的鲜味，炖煮的过程中也要掌握一些技巧才行。