人力资源。襄阳牛杂面店里不同的各司其职，虽然每个岗位的可替代性很强，但是必须要有这些人襄阳牛杂面店才能运行起来，因此人力资源不可或缺。物质资源。要开店店里空无一物可不行，因为您卖的产品有其***性，实操性、务实性较强所以您必须先有店面其次是制作襄阳牛杂面的各种设备和原材料才行。信息资源。随便找个地方就开?随便做几样面?随便装修一下?随便随便什么都随便，您随便到时你得营业额可就随便了，所以您还是要做市场调研，该做什么?怎么做?知己知彼才能百战不殆。

一大海碗分量特别的足，牛肉能给满满的一勺，你可以选牛杂也可以选牛肉，或者2样都要一点也行，分量都一样，再搭配一个卤蛋，后淋上一大勺牛油熬制的浓汤汁，瞬间就能激发出你的食欲，口水都开始流了。襄阳牛肉面是非常讲究的，既要味道香，更要味道厚，的是吃完还必须得能有回味，面条用的是碱水面，必须得加牛肉，这是襄阳牛肉面的特色吃法，豆芽和碱水面一起在面汤里烫熟。



能让襄阳人念念不忘的，只有牛肉面。以采集骨汤精华，配以***配料，运用工艺纯味中草药，汤味香浓，飘香数米，让人闻香止步。蒜瓣也很特别的采用竹篮挂于入口的墙壁之上，以保证它的干燥，不宜变质。熬制汤汁的大锅更是一大特色，吃过许多家的面，没有见过如此大的锅，汤汁鲜红，味香而醇，口感香辣。用餐环境也比较干净。面的汤量是地道的牛油，哪怕是平常的海带、豆腐面也决不偷工减料。

将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。

炖一个小时。（高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时）

炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味

泡好的木耳洗净焯水。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中（木耳依个人喜好，可加可不加）

加入牛肉和牛肉汤。

接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。

根据个人口味可以加入辣椒、香菜等。