夏天保存蛋糕既新鲜又营养的方法

如果买来的蛋糕有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜。之后放到冰箱里冷冻。但这样的冷冻方法只适合没有鲜奶油和水果的蛋糕哟~

虽然以上蛋糕保鲜的方法看似很简单，但是操作起来还是有难度的。并不是所有的蛋糕都适合这些方法，其实做好的方式还是放进冰箱或者蛋糕柜冷藏。

   常温展示柜和制冷蛋糕柜的相同点：

   1、整体框架款式相同，卫生健康，美观清洁；

   2、柜体内都采用铝合金支架，结构坚固、耐用美观；

   3、柜体结构都紧凑、线条流畅，外观豪华气派；

   4、都采用双层中空玻璃结构，透明度高，柜内食品一目了然；

   5、都带滚轮可移动式柜脚设计，放便移动，柜板采用黑色/白色大理石；

   6、边缘都用镜光不锈钢制作，内置照明节能LED灯管。

    判断圆弧蛋糕柜压缩机缺机油的方法有哪些？

 缺油是很容易辨别的圆弧蛋糕柜压缩机故障，压缩机缺机油的时候曲轴箱中油量很少甚至没有润滑油，这是需要大家特别注意的一个问题。

 圆弧蛋糕柜压缩机是一个特殊的气泵，大量制冷剂气体在被排出的同时也夹带走一小部分润滑油（称为奔油或跑油）。压缩机奔油是无法避免的，只是奔油的速度有所不同。半封活塞式压缩机排气中大约有2-3%的润滑油，而圆弧蛋糕柜涡旋压缩机为0.5-1%。对于一台排量为100m3/hr、曲轴箱储油量为6升的6缸压缩机，3%的奔油意味着大约0.3-0.8升/分钟的奔油量，或压缩机无回油运转时间为十几分钟。

 排出圆弧蛋糕柜压缩机的润滑油不回来，压缩机就会缺油。压缩机回油有两种方式，一种是油分离器回油，另一种是回气管回油。

 随着圆弧蛋糕柜压缩机的发展，使冷冻机油的条件越来越苛刻，使用寿命也要求更长，也就对机油品质提出来更高的要求，希望大家在选择机油时多考虑稳定性和粘度需求。

   让蛋糕展示柜更省电的小常识

1、应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方，并且摆放时蛋糕柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。  

2、在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将食品取出或放入，从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。  

3、严禁将热食品放进蛋糕展示柜内。因为热食品含热量比较高，放进蛋糕柜后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。