分子式：     C2H4O2

分子量：     60.05

性   状：     无色透明液体。有刺激性臭味。味酸。对皮肤有刺激痛,发水泡。其蒸气有毒,并易着火。能与水、乙醇、、和甘油混溶,几乎不溶于。凝固时体积微缩。相对密度 (d2525)1.049。凝固点 16.7℃。沸点 118℃。折光率 (n20D)1.3718。闪点(闭杯) 39℃。自燃点 427℃。

储   存：     密封阴凉干燥保存(在16℃以上的暖处保存,以防凝固而致使容器)。

用   途：     常用分析试剂,广泛用于中和或酸化作用。非水滴定溶剂。配制缓冲溶液。有机合成。制造色素、、纤维、乙酰化合物等。许多有机物的良好溶剂。也用于溶解磷、硫、氢卤酸等。

安全措施：     泄漏：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，

冰醋酸不能小视健康危害：侵入途径为吸入、食入、经皮吸收。吸入后对鼻、喉和呼吸道有刺激性。有强烈刺激作用。皮肤接触，轻者出现红斑，重者引起化学灼伤。误服浓，口腔和消化道可产生，重者可因而致死。环境危害：对环境有危害，对水体可造成污染。慢性影响：眼睑水肿、结膜充血、慢性和。长期反复接触，可致皮肤干燥、脱脂和皮炎。

食醋含约为3%,白醋为勾兑而成,酸度够,口感差

对环境的影响 一、健康危害 侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。 健康危害：吸入后对鼻、喉和呼吸道有刺激性。有强烈刺激作用。皮肤接触，轻者出现红斑，重者引起化学灼伤。误服浓，口腔和消化道可产生，重者可因而致死。 慢性影响：眼睑水肿、结膜充血、慢性和。长期反复接触，可致皮肤干燥、脱脂和皮炎。 ，含量约为30%，在常温下均为液态。而冰含量为98%以上，可认为是纯，这种在高于14摄氏度以上为液态，在14摄氏度以下，即为固体，外观很象冰，故称为冰，在北方即使不到结冰的天气，也要注意防冻。 我们吃的食醋含约为3%，白醋为勾兑而成，酸度够，口感差。酿制醋却有很多的风味物质，口感好。