降低鱼虾消化道的酸碱度，提高消化酶的活性。

饲料经柠檬酸酸化后进入鱼虾消化道，可降低消化道的酸碱度，刺激鱼虾胃肠道的蛋白酶活性，提高营养物质的消化率。研究表明，柠檬酸能提高罗非鱼胃蛋白酶、胰蛋白酶和肠道蛋白酶的活性。提高草鱼肠道和肝的蛋白酶活性；提高肝脂肪酶和淀粉酶的活性；能提高凡纳滨对虾肠道蛋白酶活性。柠檬酸用量越大，二水石膏的晶体尺寸越粗，晶体接触点越少，针状晶体逐渐消失，这将不可避免地导致较大的孔径和较大的孔隙，并对强度产生影响。

要是误食了少量除垢的柠檬酸怎么办？有危险吗

建议马上到医院处理，因为有可能会引起胃部不适，发生，有时严重可见，虽然这几率非常之低。如果不能及时到医院，可以在家里找下碱性的水喝下，比如“碳酸氢钠水”之类的。

一水柠檬酸也叫做柠檬酸单水合物，它的英文名称：Citric acid monohydrate，分子式：C6H8O7?H20，分子量：210.14，执行标准：BP2012/USP35/FCC8/E330/GB1987-2007。热重分析证实四羧酸在固化条件下损失了两个水分子，这为酸脱水成酸酐和酯化交联的反应机理提供了重要证据。性状：白色晶体粉末、无色晶体或颗粒。

     主要用途：用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂；还可在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作剂、增塑剂、洗涤剂。

可以存储清洁、阴凉、干燥、通风处储存。用纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装,每袋净重25公斤；聚集装袋包装，每袋净重500公斤或1000公斤。