柠檬酸是三元酸中的焦点。尽管其整理效果总体上不如BTCA和PTCA，但其价格低廉、易得且无毒，值得重视。钙与各种含磷无机酸盐催化剂配合使用，以磷酸氢二钠为，其聚合度高达3.5级，折皱回复角高达91度，接近2d树脂的水平。苯甲酸在动物体内会很快降解，苯甲酸(99%)主要与甘氨酸结合形成马尿酸，其余与葡萄糖醛酸结合形成1-本家先葡萄糖醛酸。当nah2po2、na2hpo4、nah2po4和nah 2po 7分别形成混合催化剂体系时，ca也能达到较高的抗皱效果。以碳酸氢钠为催化剂，织物在180℃以上高温烘烤后，可洗性可达50倍。

无水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O

用途不同：无水柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作剂、增塑剂、洗涤剂。如果不能及时到医院，可以在家里找下碱性的水喝下，比如“碳酸氢钠水”之类的。一水柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作剂、增塑剂、洗涤剂。3、分子式不同：无水柠檬酸分子式C6H8O7一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O

在高等生物的体内转化中，柠檬酸是将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳的生理过程中的重要化合物。这些化学反应是几乎所有新陈代谢的***反应，为高等生物提供能量。这一系列反应被称为“柠檬酸循环”、“三羧酸循环”或“克罗克循环”。

技术水平不断提高，消费量先降后降，生产成本降低到一个新的水平，从而提高了柠檬酸在中国的竞争力。

热柠檬汁和蜂蜜对和鼻咽非常有效。甘地肺，酸性，开胃酒，美白，润肤和降低胆固醇。其余的可以涂在脸上来面部斑点和。

柠檬酸稀土是一种新型饲料添加剂，适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各种动物，具有促进动物生长，改善产品品质，提高抗病能力及成活率，提高饲料转化率，缩短饲喂周期等特点。

用于化妆品

柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等。