特别是新建项目，在项目前期阶段，运营商家一般不会先使用餐饮管理人员，负责厨房建设的人员也不了解厨房的运营模式、规模、档次等规划要求：建筑设计单位只能从建筑角度进行设计，一般从结构、给水、消防、排烟、空调等方面进行设计。很多设计不能满足实际需求：厨房设计师技术要求落后。　　(2)厨房规划设计技术脱节

　　建筑负责人对厨房的要求和操作规程不熟悉，厨房规划与决策、厨房设计与建筑设计技术的衔接不顺畅。

　　(3)设计师缺乏厨房设计经验

厨房设备厂家表示大部分建筑设计部门都没有的设计师回到自己的房间，一些从事厨房设计的人缺乏设计辅助房间的经验，不了解厨房的操作流程。由于与用户沟通不便、设计位置和数量不当，流量，原图纸存在功能区划分不合理、或设计烟道面积不足、预留水电流量，容量和实际需要等问题。

厨房清洗公司介绍油烟净化器的清洗过程及注意事项

1.净化器主要由油烟过滤器组成。要清洗油烟净化器，当然油烟过滤器要卸载清洗。由于油烟净化器是带电的，非人员禁止拆卸。

　　2.油烟净化器滤网拆下后，一般有不同尺寸和型号的油烟净化器。油烟过滤器的尺寸和数量多达20个。所以不同类型净化器的清洗价格是不一样的，但是清洗过程基本是一样的。

　　3.油烟净化器上吸附了大量的重油，但是我们需要把它放在一个比较大的容器里清洗。如果直接掀起，会影响客户的土地，容易弄脏。我们需要包装油烟净化器，然后从容器中取出包装袋。

　　4.这是净化器主油烟过滤网的清洗。将100的开水放入容器中，然后加入我们的去污药片。浸泡时间根据油污染的程度而变化。一般半小时到两小时不等。比较难去除的油渍需要人工处理，待油渍变稀后再放入容器中。

厨房清洗服务公司介绍一下烟道的清洁方法：

1、风机清洗、拆卸前，对机械设备进行调试，并以照片的形式对施工现场进行记录和取样，以供检查。如果机器调试后出现故障，应告知甲方、

　　2、风机清洗：风机分为离心式风机、轴流式风机和鼓式风机。叶轮长时间运转后，会积累油污，变重，内部空间因油污沉积而变小。排气效果差，使用效率低。技术人员拆卸并清洗叶轮及其内部油泥。风扇的清洁需要有经验的人员操作，以确保清洁后风扇的正常运行。

　　3、我们不仅要清洁风扇的表面，还要清洁风扇的内部。清洁人员都是具有相关知识的有经验的人员，以确保

　　3、风机运行过程中，检查风机振动，电机电流、电压、功率是否正常。如果发现风机有剧烈振动、冲击、电流过大或过小等异常现象，应立即停止风机进行检查，待排除后，方可重新启动风机。

　　4、经常检查轴承的润滑情况，定期补充或更换润滑脂。钙钠润滑脂用作润滑脂。

　　5、管道中的离心风机、轴流风机和电机应经常维护和清洗。

　　6、为了不影响叶轮的平衡精度，应定期清除叶轮和风扇内外表面的灰尘、污垢，特别是油渍和其他杂质，以防止风扇生锈。

　　7、为了保证人身平安，停机后需要进行风机维护。

　　8、维修后风机设备启动时，应注意风机部件是否正常。

厨房油烟净化设备油烟净化器的安装位置很重要，应如何布局

       　　油烟净化器是一种重要的厨房油烟净化设备，在安装净化器的时候，应先确定净化器的安装位置，并进行合理的布局，净化设备才能更好的将油烟排出去，那么大家知道厨房设备应怎么安装吗?应如何进行布局，接下来我们将为大家总结一下。

　　1、确定烟气净化器是否有安装位置(即是否有足够的空间)。

　　安装位置在与防尘罩连接的排烟管上。一般来说，大多数人会选择室外安装，这样可以节省厨房空间。

　　2、油烟净化器哪里能达到好的净化效果效果?

　　经过反复实践和工程实例安装，认为烟气净化器与防尘罩之间的距离为3-8m，是放置烟气净化器保证消防平安和净化的位置效果。

　　3、油烟净化器放在室外，主要是防风，防晒防雨。

　　放心，油烟净化器是用高温喷塑材料制成的。应注意在设备顶部安装防雨装置，以延长烟气净化器的使用寿命，并应注意净化器周围需要预留维护空间。发动机舱门应以90度以上的直角打开，以便日后维护、清洁和保养。