经营小吃店的取决于商铺位置，人的流量及消费能力是关键因素。但是未来铺租和人工将成为经营压力，那么盈利只有两种方式，一是销售，二就是。陈亮则指出，牛杂业以加盟为主，但必须要先直营，在直营店有一定数量并且成熟之后，才能启动加盟业务;“每一个行业在有利可图时候跟进者很多，随后都有一个壮大洗牌的过程，上述那些牛杂品牌之所以昙花一现，多因没做好直营就导入加盟、急功近利所致。所以做小吃要有一个恒远的心。

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利润是大家在选择加盟前都会考虑的问题,关于这个品牌的利润并没有-个准确的金额,但是我们都知道利润是和成本密切相关的,总部为了让加盟商的利润大化,尽量在各个环节降低店铺的成本,采取统-的原料供给,同时对店铺的规模也没有硬性规定,只需10平米左右就可以经营。- -般来说的话,每年的净利润基本上都可以达到20-40万元之间,经营得比较好的话,利润还会更高。