食堂厨房下水管的畅通设计

曲柜下水器

（一）厨房设备的下水管管径太小容易堵塞管道，管径通常采用DN50，能采用DN75的管径。厨房下水道能直接通向楼板，这样既可以快速下水，又不易堵塞管道。在中央厨房下，传统编辑成为信息的分销商，负责信息的层次化发展，即根据不同港口的需要，针对相同的新闻事件，多层次，多维度的分析和整合，以及形成适合于每个终端通信的新闻产品，即所谓的“一次性获取，多层发布”。排水沟内三面贴光滑防水材料，如白色瓷砖等。用不锈钢做明渠，做好防水。 排水沟的坡度大于0.5%，长度小于10m。隔油池的深度不得小于0.6m，这几

项的具体数据要依据市政管的下水管情况计算。

（二）地板要耐腐蚀、防滑，并向明沟方向有1%的坡度。沟内阴角做成弧形也利于污水的排出。

（三）需要预留设计，在按规范计算的相关数据上留有一定的余量，主要是为以后食堂的改造拓展预留，还有缓解周边用水争水的矛盾。因为施工完成后，管路比较难以改动。

食堂厨房排水沟的卫生设计

（一）防臭、防鼠、防虫

不锈钢地沟

食堂厨房中的明沟不宜暴露，应设置水封及其他装置。排水口要采用网框式地漏，或者是加网、用别的物品挡住。下水道出口加防鼠金属网，下水道栅栏用钢材或者是铜质的，既防鼠又防腐（污水有一定的腐蚀性），栅栏的栅条不宜过大，预防老鼠通过。

（二）设置隔油池

食堂厨房内排水大部分都带有油腻，应与其他排水系统区别设置，并采取隔油措施，通过设置隔油池进行处理。食堂厨房内除了洗手盆，其他的用水部位都需要设置不锈钢隔油器>在水池内设置水漏，挡住较大的杂物，避免流入管道造成堵塞。

除了满足传统厨房人们的需求外，厨房还满足了用户对其他生活方式的追求和需求。它可以适应各种生活方式，包含更多科学思想。橱柜和电力的集成还可以吸收智能家电的元素进行推广，并通过更加科学和人性化的关怀拓宽智能厨房。中国“中央厨房”模式的探索始于2007年6月“广州日报”由移动新闻部成立。在与建筑特色紧密结合的基础上，规划和发展非常重视橱柜和厨房用具整体配置的整体性和协调性，并基于其整体化，健康，安全，舒适，美观和六大优势。个性。后发展的必然趋势。前瞻性《2013-2017年我国全体厨房行业产销需求与出资预测剖析报告》分析认为，目前中国厨房可分为三个层次的商场，所有厨房的家庭将集中在很好的商场，其份额为80％，但潜在用户的比例为二手商场的预兆一直在显着上升，因此，在未来，继续扩大***商场的份额，还应该加大二级商场的发展。