泡制青梅酒

青梅酒做法一：

1、将青梅洗净沥干，放砧板上用刀背压一下使开裂。这样就可以轻松地取出里面的梅核了，梅核不要扔掉，等下做梅酱的时候还可以用得。

2、将取出梅核的青梅放入大口瓶中，大约四分之三满，其余四分之一放入冰糖。注入白酒至瓶口，略略盖过冰糖。

3、盖上盖子，放在避光阴凉处，大约半个月到一个月就可以喝了。

修枝

幼年的果树我们在树形还没形成之前要不断的进行修剪，这样可以让它生长的更好，一般是讲一些对光线不利的枝条进行修剪，同时比较干枯或杂乱的枝条也要剪掉，以免影响树形的美观。成年的青梅树一般是讲枯枝、密枝、病枝、虫枝、弱枝、不结果枝等修剪掉，这样可以改善光照，同时还能让它生长出新的枝叶，并且在一定程度上能提高产量。开水浸泡的同时，可以煮糖水了，取2斤糖+3斤水煮成糖液，放凉。

病虫害防治

青梅主要的病害有tan疽病、黑星病、流胶病等，这些病害基本上都是高温高湿或低温高湿甚至是高温低湿所引起的，一般情况我们都可以使用多菌灵进行防治。常见的害虫有蚜虫、食心虫、天牛和蚧壳虫等，我们通常可以使用le果乳来谨防du杀。

生长期修剪：

1、冬季修剪：落叶后至花芽萌动前进行，方法有短剪、疏枝、长放、缩剪、开张角度等，梅树以中短果枝结果为主，冬剪时尽量少短截，多轻剪长放，以利于形成中短果枝提早结果。

2、夏季修剪：在春夏季进行抹芽除萌，摘心扭梢，撑拉枝，弯枝等，修剪时注意适时适度。

如何修剪青梅树？青梅种植的修剪

3、不同树龄梅树的修剪方法：

（1）幼龄树修剪：以培养骨干枝，均衡树势为主，不做过多修剪，轻剪密留，多留辅养枝，尽量增加枝叶量。

（2）成龄树修剪：维持主枝生长势力，注意副主枝的适当搭配，成龄树易自骨干枝下部隐芽抽生强枝，如枝组均衡健壮，则尽早筛除，以减少养分消耗和扰乱树形，如骨干枝衰老或缺失，则可选留适当强枝进行更新或培养作枝组，五月份宜行摘心和扭梢，以利于当年形成短果枝。病虫害防治应结合进行冬季清园、主干刷白和喷洒song脂合剂或石硫合剂洗枝，消灭越冬病虫源。

（3）衰老树的更新：对于树势衰老的梅树，应分年疏除部分侧枝和副主枝使其通风透光促使隐芽抽生为生长枝继而重新培养新的侧枝和枝组。

（4）放任树的修剪：改善树体结构，复壮枝头，增强主侧枝长势培养内膛结果枝组，放任树***次修剪宜在采果后立即进行，具体方法是：疏除树冠中央和上部一部分交叉密生大枝，其余不作细剪，对剪除大枝形成的伤口，必须剃平后消毒，包膜。次年继续筛除大枝，2—3年后再对小枝进行常规细剪、回缩以更新枝组。蔷薇科分四个亚科，春天开花的木本植物多属于苹果亚科和李亚科这2个亚科。对于骨干枝光秃部分，则利用隐芽抽生强枝，在适当的位置培养新的枝组。

幼龄树施肥以勤施薄施速xiao肥为原则。结果树每年施肥3次，第 1 次在采果后，第二次在开花前，第三次在谢花后小果期。花前肥应施足有机肥，以人畜粪肥、饼肥或农家肥为主，此次肥应占全年施肥量的2/3。花蕾期和小果期根外追施磷酸二氢钾等叶面肥，同时结合施适量石灰，补充钙质和中和土壤酸碱度。青梅种植的修剪3、不同树龄梅树的修剪方法：（1）幼龄树修剪：以培养骨干枝，均衡树势为主，不做过多修剪，轻剪密留，多留辅养枝，尽量增加枝叶量。花期和幼果期若遇干旱天气应及时浇水;盛花期若遇浓雾、霜冻应在早晨喷施清水洗雾、洗霜，防止雌花柱头干燥，有利于提高座果率。每年采果后覆盖上一层3—6厘米厚的新土，以保护根系和促进新根生长。