普通旺铺
重庆加盟嗨爪免费咨询 南京蛙酷餐饮管理公司
来源:2592作者:2021/1/8 4:30:00






餐饮行业早在两年前就已呈现出“四高一低”现象,即所谓的能源成本高、人力成本高、物业成本高、原材料成本高以及利润率低利润率低。

对餐厅而言,食材成本每上涨10%,餐饮企业毛利会降低约3.5%;人力成本每上涨10%,毛利会降低约3%,而目前餐饮业的平均水平甚至已经不足5%。尤其对于快餐企业而言,将减轻人力成本增长所带来的压力,关系到企业的盈利水平。

尽管困难重重,但业内人士认为:从事快餐服务的外国公司会继续看好中国市场,投资中国,分享中国改革开放和经济发展的红利,这对本土快餐来说,也意味着持续的竞争。高知们的净流入,正在改变行业内的人才格局,也酝酿着整个行业的大变革。如果中国自主品牌的快餐不能尽快的分得相应的市场份额的话,洋快餐仍然会占有非常有优势的地位。


小本创业也能赚到大钱!

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坠情;这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。所以,我们要求服务人员在顾客一进入餐厅就要提供即时的问候、交谈,并且要求声音响亮,让客人感觉到自己是被欢迎的。因为菜系和饮食中蕴藏着各种感情在其中。做的人付出心血和真情用心去做,而吃者更是品味到自己喜欢的饮食则抱着的是一种感激与赞赏。吃吃喝喝,不能简单视之,它实际上是人与人之间情感交流的媒介,是一种别开生面的社交活动。一边吃饭,一边聊天,可以做生意、交流信息、采访。朋友离合,送往迎来,人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情,感情上的风波,人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆,大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满,实在是一种的心理。

中华饮食之所以具有“抒情”功能,是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化,有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调,追求一种高尚的情操。



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