传统热萃取是以热传导、热辐射等方式由外向里进行，而微波萃取是微波瞬间穿透物料里外同时加热进行萃取。传统热萃取相比，微波萃取的主要优点是：

    a、质量高，可有效地保护食品、药品以及其他化工物料中的功能成分；

    b、萃取率高；

    c、对萃取物具有高选择性；

    d、速度快、省时，可节省50%-90%以上的时间；

    e、溶剂用量少（可较常规方法少50%-90%以上）；

    f、安全、节能，无污染，生产设备较简单，节省投资。

    干燥机通过加热使物料中的湿分（一般指水分或其他可挥发性液体成分）汽化逸出，以获得规定湿含量的固体物料。

    20世纪初期，乳品生产开始应用喷雾干燥机，为大规模干燥液态物料提供了有力的工具。近年来随着***新能源、新材料的迅猛发展，各类粉末材料烘干问题一直是很多公司应该考虑的问题，目前微波烘干设备是一种理想的工具。40年始，随着流化技术的发展，高强度、高生产率的沸腾床和气流式干燥机相继出现。而冷冻升华、辐射和介电式干燥机则为满足特殊要求提供了新的手段。60年始发展了远红外和微波干燥机。

    按湿物料的运动方式，干燥机可分为固定床式、搅动式、和组合式；按结构，干燥机可分为厢式干燥机、输送机式干燥机、滚筒式干燥机、立式干燥机、机械搅拌式干燥机、回转式干燥机、流化床式干燥机、气流式干燥机、振动式干燥机、干燥机以及组合式干燥机等多种。在真空状态下，蔬菜水果所含水分从中心向物表输送，同时低温沸腾。

    优势：1、采用蒸发器，超大换热面积，传热温差小，蒸发器出口空气温度更稳定

    2、采用气水分离结构，油水分离；