牛蛙养殖是当今国内外新起的一种特种经济养殖业。牛蛙是一种经济综合利用价值非常高的两栖类动物,原产于北美洲,59年传入中国。

牛蛙养殖方法：

半开放式养蛙：

就是在较大的水面，可投放幼蛙，以天然饵料为主，人工饲料为辅。

流放养殖：

把牛蛙投放到成千上万亩的水面（国外及我国台湾省已采用此法）。这种水面内应有丰富的水生植物和天然饵料资源。

关于温室养牛蛙的分级
温室养牛蛙生长很快。刚脱尾的幼蛙，7天可增重一倍；

50克以上的小蛙，半月可增重二倍；200克重的成蛙，一个半月可增重一倍。

由于生长速度快，群体中摄食量的差异使牛蛙生长不平衡。当个体相差二倍时，若食量不足，会出现大蛙吃小蛙、强凌弱的现象，影响成活率，要及时分级饲养。幼蛙饲养阶段，每月分级一次。

牛蛙生长后期在（50～70天）：后期是蝌蚪变形态的关键时期，该时期蝌蚪开始出现前后肢，并有完全水生转化至水陆两栖。变形态时，蝌蚪首先长出前肢，其后，尾部慢慢被吸收，此时蝌蚪停止摄食，故在保证提供充足食物的时候，也需要注意水质问题及投喂状况。幼蛙刚刚完成变形态时，各种部位还不很完善和发达，特别是捕食和运动部位，若得不到饵料补充极易发生存活率低的现象，因此需要选择适当的饵料进行投喂。以少量多餐为原则投喂饵料，剩余未食的饵料应及时清除。可定期投喂合生素，并在饲料中添加蝌蚪安助消化吸收，蛙池需定期消毒。


室内的养蛙池，一般面积10～20平方米不等，要有自来水或井水能通向各池，以便换水和冲洗。为了节约面积，充分利用空间，可采用多层次的立体养殖结构，一般以2米为一层，空间层以水泥预制板架设而成，层与层之间设置楼梯，以便上下操作管理。各层的结构设施均相同。

成蛙养殖的日常管理大体与幼蛙相同。但放养密度不同，体重达100克以上的蛙，每平方米放养50只，可以一直养到商品规格。若放养时的体重不到100克，密度可稍大些，以后随着蛙体的生长，逐步将生长迅速、个体大的蛙，筛选分级饲养或销售，同时也可降低该池的密度。