曾被视为是普通渔民餐食的龙虾，现已成为***食材之一——一种中国国内民众垂涎三尺并似久吃不厌的食物。由于近几年中国龙虾进口量一路飙升，现已成为当今市场上***热门的海鲜出口产品

龙虾在中国的巨大市场

   与今时今日在中国海鲜市场的巨大成功相比，十多年前的龙虾几乎无人问津。不论是在餐馆或家中，龙虾都几乎无迹可寻。然而如今社会的快速发展，情况已经发生了惊人的逆转。到底有多大转变呢？进口数据可说明一切，2016年中国一共进口了价值为5.29亿美元的速冻及生鲜龙虾产品，详询蔻蔻，壹壹壹伍叁零玖零贰零。。

   为什么中国会对龙虾的需求如此之大呢？***在于社会转型和越来越强的购买力，正如许多发展中国家日新月异的发展变化一样。值得一提的是，中国的中产***日益倍增，他们为了满足自身需求，越来越多的购买“日常”***品。

   一家美国龙虾公司（位于美国主要海产品出口州之一的缅因州）的业主Stephanie Nadeau对这一趋势表示认同。“这是一种人们能负担得起的***品，”Stephanie Nadeau告诉美联社的记者，“我的一个客户说我们的龙虾是生鲜水箱中***便宜的东西之一”。

   中国现有1.09亿人步入了中产***，已超过了许多发达国家的总人口。预计到2022年，中国13.5亿人口中将有一半以上将加入中产***的行列。到2017年底，人们的平均年薪预计将超过10,700美元。作为亚洲***大的经济体，中国***水海产品消费者的数量随着收入的提升而不断增加。

   哪些龙虾供应商在中国***？

   中国新兴起的龙虾和甲壳类动物热潮意味着保持中国货源充足需要***供应商的参与。虽然部分海鲜产品，除了如国内生产者在当地进行采购中国的大螯虾，中国大部分甲壳动物的供应商都来自海外。