自制豆腐流程，银川嫩豆腐黑豆豆腐营养价值

 10、将内酯液倒进，快速搅拌开，姿势一定要快速，大概三四秒的時间，就需要立刻盖上锅盖刚开始焖。

 11、将豆桨盖上焖15分钟上下，开启锅盖你能发觉都将早已凝结，这时候便是大家平常吃的豆腐脑了，能够取下一点来做豆腐脑。

 12、将锅中的豆腐迅速的绞碎，搅的越碎出水出水越多。 

13、将六寸心型模具取下底垫，放到有孔的篦子上，上边放一块纱布，一层就可以。 

14、将豆腐舀到模具中，可以用小勺略微搅拌下模具里的豆腐，滤掉不必要的水份，不然六寸的模具是放不进的。

 15、所有放进后，将纱布遮盖上，再放上拿出来的底垫。

 16、将一盆压力在上面，假如盆底端很大，能够找一个中介公司勿，我也用了一个低很大，口大的碗干了个中介公司。

 17、压三十分钟，豆腐就搞好了。炖来吃，炒来吃，或拌凉菜吃都能够哦。宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐。宁夏老豆腐，银川老豆腐。宁夏豆腐，银川豆腐

豆腐制作过程之打豆浆。银川老豆腐黑豆豆腐营养价值

    豆腐制作过程之打豆浆

   打浆豆浆务必在5-十分钟内煮沸，時间越少越是快就越好。温度务必达92度之上，蛋白热转性完全，豆浆凝固***。温度不足，蛋白热转性不完全，豆浆凝固不***，嫩豆腐易散成糊，色调泛红。豆浆沒有煮沸，其所含的桑树素、抗蛋白酶无法毁坏，食此豆浆或其制成的水豆腐生拌吃，针对体弱多病的人能造成消化不好、了而拉肚子。

     豆浆刚煮沸后温度高，下凝固剂凝固功效快，凝固物疏水性强，嫩豆腐就略硬。如豆浆温度低，下凝固剂凝固功效慢，凝固結果也不***，具备含水量不疏性，需脱干后才可以做嫩豆腐。此类青春不老不嫩，四不像，不可以变成嫩豆腐。凝固时的豆浆温度以75度更为理想化。宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐。宁夏老豆腐，银川老豆腐。宁夏豆腐，银川豆腐

二、吃老豆腐有哪些好处呢？宁夏嫩豆腐黑豆豆腐营养价值

    二、吃老豆腐有哪些好处呢？ 

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1、老豆腐中钙和镁的含量很高，这就促使人体中所必须的的必需化学物质“钙”能随便根据食材填补，推动人体骨骼的生长发育和牢固。对绝大多数人尤其是中老年人和青少年而言，是日常生活不可或缺的化学物质，因此 ，多吃老豆腐，有利于钙镁的填补。

 2、很多人怕胖，老豆腐中人体脂肪及其糖分的含量是非常少的，因此 多吃老豆腐，对许多 追求美丽，要想减肥瘦身的***们而言，是的挑选。老豆腐含有许多 人体***的维生素，例如维生素B1、维生素B2,、维生素E、维生素K这些。 

3、老豆腐含有对人体有利的矿物，例如钙、镁、铁、锌、钾、铜、磷这些。更关键的是，老豆腐中含有很多多功能性成份。这种多功能性成份主要是脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆异黄酮、、人参皂甙、硒、蛋白酶等。