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梅州食物食品级色素种类服务周到「多图」
来源:2592作者:2022/4/14 15:15:00

赤藓红作为一种人工合成色素,色泽鲜艳,本低廉,常用于食品加工制品和饮料中,以提高其感官性。大量厂家为了改变产品外观,吸引消费者购买,滥用人工合成色素。美、英等国的科研人员在进行相关的研究后发现,人工合成色素非但不能向人体提供营养物质,而且会导致生育力下降、畸胎等等,甚至可能转换成致癌物质。此外,许多食用合成色素在生产过程中还可能混入申和铅。过去用于人造奶油着色的奶油黄,早已被证实可以导致人和动物患上肝1癌,而其它种类的合成色素如橙黄能导致皮下肉瘤、肝1癌、肠1癌和恶1性淋巴癌等。大多数色素只是改善食品的外观,不能被人体吸收,而是通过肝1脏或身1脏代谢后排出体外,无形中增加了肝1身负担。但是一些个体商贩和个别生产厂家,只顾片面追求利润,在食品和饮料中随意使用人工合成色素,把食品打扮得色彩斑斓,长期食入不符规定着色剂的食品后,就会对人体健康产生不良的影响。正处于生长发育期的儿童,对有毒物质的代谢能力本来就比成年人低,加上体内器1官功能比较脆弱,神经系统发育尚不健全,对化学物质尤为敏感,若过多过久地食用色素浓的食品,会影响神经系统,容易引起好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等不良症状。


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       柠檬黄之所以能用做食品药品染色剂,是因为它安全度比较高,基本***,不在体内贮积,绝大部分以原形排出体外,少量可经代谢,其代谢产物对人***性作用。而它的生产所用原料对氨基1苯磺酸、酒石酸及2-萘酚-6-磺酸都是基本***的物质。因此,世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)早在1994年就给了它一个很宽容的每日答应摄用量。若按标准使用柠檬黄,则进入人体的量距每日答应摄用量相差很多。



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