精制有机肥具有氮、磷、钾三种基本养分外，还含有钙、镁、硫、铜、锌、铁、锰、硼、钼等多种中微量元素。有机肥料的作用：有机肥料按其养分含量与化学肥料相比，前者是养分种类多，氮、磷、钾、钙、镁、硫和微量元素都有，而后者比较单一，氮素化肥只含氮，磷素化肥只含磷，钾素化肥只含钾，即使是复合肥料也只含氮、磷、钾等有限几种养分。氨基酸>7%，有机质≥30%，腐殖酸≥8%，氮磷钾≥5%，钙镁硫总量≥8%，铁锰锌硼钼等微量元素0.3-1%；pH值6-8，水分<10%。

有机肥实用范围较广，大田作物水稻、玉米、花生、小麦等；经济作物大豆、棉花、芝麻、甘蔗、茶叶、草等；瓜果蔬菜、柑橘、脐橙、草莓、龙眼、菠萝、柚树、香蕉、枇杷、猕猴桃、荔枝、苹果、梨、葡萄等；苗木花卉、园林植物、药材等，均可施用。

农家肥是农户将人畜粪便以及其它原料加工而成的，常见的有厩肥、堆肥、沼气肥、熏土和草木灰等。平均每个成年人每年粪尿排泄量约为790公斤，折含氮素(N)4。收获植物及其加工残物也是一类具有较好应用价值的农家肥，其中大豆饼、棉籽饼等饼粕类养分含量比较高，特别是氮都在5%以上。稻草和秸秆养分较低，一般总养分在2%-3%。绿肥是利用其植物体的全部或部分作为肥料。常用的绿肥作物有紫云英、苜蓿、豌豆、毛苕子和紫穗槐等。

厩肥有机肥料家畜粪尿和垫圈材料、饲料残茬混合堆积并经微生物作用而成的肥料。随着经济的发展和城镇化进程的加快，城市人口激增，城市的污染物也在不断增加。富含有机质和各种营养元素。各种畜粪尿中，以羊粪的氮、磷、钾含量高，猪、马粪次之，牛粪低；排泄量则牛粪多，猪、马类次之，羊粪少。垫圈材料有秸秆、杂草、落叶、泥炭和干土等。厩肥分圈内积制（将垫圈材料直接撒入圈舍内吸收粪尿）和圈外积制（将牲畜粪尿清出圈舍外与垫圈材料逐层堆积）。经嫌气分解腐熟。在积制期间，其化学组分受微生物的作用而发生变化。