大豆在制作成豆腐的过程大家了解吗，下面豆干生产线多钱一套的小编来带大家详细的了解一下，希望可以给大家带来一些帮助,供大家参考。

过程中经过浸泡、磨浆、加热、凝固等多道工序后，不仅除去了大豆中的部分纤维素、抗营养因子，而且还使大豆蛋白的结构从密集变成疏松状态，提高了蛋白质的消化率。整粒煮大豆的蛋白质消化率为65%，加工成豆腐后可以提高到92%~96%。

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豆干生产线多钱一套在进行做豆腐的时候，应该要怎么进行操作的呢？相信很多人都不是很清楚吧，那么接下来就由我为大家介绍一下吧。

准备好的石膏粉，加点山泉水放到大桶里面化开，然后将煮好的豆浆全部一起抬高想瀑布一样倒到装有石膏水的桶里面，桶抬得越高越好，这样混合得更均匀！

等豆浆跟石膏水混合好之后，盖个盖子，然后静静的等1个小时让它成型凝结在一起！

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在豆腐即将做好的时候，我们一定要更加的注意，这一点是很重要的，那么接下来我们应该怎么做呢？一起来看一下吧。

盖上木盖之后，在木盖的上方放足够重的重物，可以是装满水的水桶，也可以是大石头，将豆腐脑的水分压出来，压2个小时！

压了2个小时之后，就可以把重物拿掉了，拿掉木盖，打开纱布，这时你会发现豆腐脑已经变成一块非常大块的嫩豆腐了，拿个直板定型，然后用菜刀将豆腐轻轻的割成小块！

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