彭大顺豆腐皮机厂家的所生产的全自动豆腐皮机,全部都是自动化操作,采用全自动控制系统,加工过程完全自动化,无需手工操作,***告别手工作坊。从大豆原料进机到出成品仅需25分钟,并且一台豆腐皮机只需一人操作,省时省工省力,轻松便捷。那全自动豆腐皮机的生产过程是怎样的哪?
全自动豆腐皮机的工作过程:
选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤——点浆——打花——浇注——折叠——压制——剥皮
选料:就是选大豆,含大豆蛋白质高的、质量好的大豆应颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型
大豆要求:皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质
浸泡:就是用水将大豆经过浸泡充分吸水,使大豆变脆,便于磨浆;这样对水质就有要求
清洗:就是断定大豆浸泡程度,将浸豆水沥干洗净
磨浆:先介绍正确使用磨浆机的要则:磨豆时:先开机,再加水,调磨距,加料;
磨完后:松磨距,再关水,关电源
煮浆:决定做什么产品,确定浓度,开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸,此前必须消泡
细滤:豆浆煮沸后,在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣,或在豆浆桶中残留的杂质,经细滤成纯正的豆浆,使豆浆中蛋白质与水均匀,产品口感细嫩
点浆:将豆浆加上凝固剂,使蛋白质凝聚
小结:经过前期工艺流程,生成豆浆的三要素:温度100;浓度根据产品确定;PH值6.8~7。
后面的工序需要使用全自动豆腐皮机,打花,浇注,折叠,压制,剥皮,可以来彭大顺豆腐皮机厂家现场观看生产过程,好不好用看得见。彭大顺全自动豆腐皮机,我们不一样!