武汉市鹏飞厨房设备有限责任公司成立于1999年，是一家***从事各种厨房设备及酒店用品生产及销售的公司。承接机关团体、企事业单位、学校幼儿园、宾馆酒店等各种厨房设备工程的设计、制造、安装及售后服务。

厨房设备合理划分厨房通风系统

在综合建筑中，由于其功能的多样性，每个部分的通风负荷是不同的：为了满足餐厅，浴室和地下室的卫生要求，需要实现一定数量的换气; 厨房必须在油炸、烧烤室内排出烟雾。烹饪室、洗碗和消毒室需要排干。在划分通风系统并选择烟(风)罩或排气孔时，应将相同或相似的通风负荷分配到同一系统中。同时，应在同一系统中尽可能地设置局部排气点。阻力是相似的，如果阻力不同，则应在风道上增加一个调节阀。为了满足卫生要求，必须在酒店的洗手间和地下室进行一定数量的换气，也就是说，应将出风口阻力归为一个系统。厨房的油炸和烧烤室必须使用耐油性较高的滤油烟机。烹饪室、洗碗和消毒室都需要排出潮湿的空气，但是很难设置一个系统，并且装载点很少。当连接到后者时，在空气管上增加一个调节阀。

电磁灶台设备在电力需求方面的维护：

1、建议大家用***电线，建议每台电磁灶台设备都配有漏电保护开关，不要用插座插座接电，因为二孔插座插在插座上容易松动，不牢固，因为电磁灶台设备功率较大，这样容易产生瞬间打火，电流增加，比较危险。

2、空气开关不能位于电磁灶台设备的正上方，防止蒸汽进入空气开关内部，从而降低使用寿命。

酒店厨房工程中重要的一环节就是厨房设备选择，酒店厨房设备选择的标准是设备采购对产品的评估，评估尽量多方面，按相应评估项的占比分来评估，以免造成不必要的浪费及超出预期。

不锈钢厨房设备选择标准有哪些

使用方便：在购买机器设备的时候要选择易操作的，使用方便快速。

节能性：由于国家对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性能好的设备，表现为热效率l高、能源利用率高而能量消耗量低的设备，如压力油炸可节省一半的烹调时间，节能相当百分之50。