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无论什么类型的洗蛋机中都有一个必要的环节就是全自动清洗，而之所以会选用这种清洗方式，主要由于这种全自动化清洗具有这么几个优势：

   一、可以对洗蛋机进行喷射并将箱中清洗干净，无破损；而且全自动化清洗，快速干净，电子重量分级，方便准确；

   二、结构坚固，性能稳定，不卡蛋，不掉蛋，使用寿命长；

   三、采用不锈钢钢丝刷，自动传动清洗，而且排列透光检验蛋质，自动喷淋清洁剂和温水，而且它还带有热风烘干系统，能够在清洗完之后快速进行烘干，使用方便快捷。

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皮蛋的功效与作用都有哪些

　　1、皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。

　　2、若加醋拌食，能清热炎、养心养神、滋补健身;用于疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

　　皮蛋的营养丰富

　　松花蛋中氨基酸的含量比新鲜的鸭蛋高11倍，而且氨基酸的种类也更多，但劣质松花蛋中的这些营养成分会被破坏。

　　松花蛋的矿物质含量较鸭蛋明显增加，脂肪含量有所降低，总热量也稍有下降。

　　松花蛋含有丰富的蛋白质，蛋白质分解的终产物氨和化氢使松花蛋具有***风味，能剌激消化官，增进食欲，使营养易于消化，并有中和胃酸、清凉、压的作用。

　　松花蛋含有较丰富的微量元素，钙和铁在松花蛋中更是丰富，对髓发育有益，并能预防血。

　　松花蛋含有B族维生素，是抗脚病、抗神经炎和抗多种的佳品。

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孕妇可以吃瘦肉吗?鸭子吃的玉米、稻谷、螺蛳等天然的饲料，在鸭蛋上就表现的相当的明显，呈现鲜红色。孕妇在怀孕期铁的需要量骤增，共约需铁1000 毫克，这是很难从一般饮食中得到满足的，因此孕妇应多吃些瘦肉、脏和动物血，不但可以补充大量的铁和促进非动物铁的吸收，而且可以补充必需的动物蛋白质，从而在较快的时间内提高孕妇的血红蛋白水平，改善或纠正血。

　　由此可见，孕妇是可以少量食用皮蛋瘦肉粥的，多吃瘦肉对身体是有好处的，可以选择煮青菜瘦肉粥来代替皮蛋瘦肉粥作早餐哦。

但是实际情况是怎么样的呢?很多自己做咸鸭蛋的小伙伴们告诉小编，蛋黄怎么样才能出油啊，为什么怎么样都出不了油呢?

　　这就是小编接下来要讲的，蛋黄出油的一点小技巧。

　　一般来说，咸鸭蛋腌制的时间越长，出油的可能性越大。但是如果仅仅是用这种方法，等到蛋黄出油的时候，蛋黄都咸的苦了吧。

　　小编介绍的这两种腌制方法，出油的可能性更大一些。

　　把新鲜鸭蛋洗干净，擦干，然后在酒里泡一会(只要蛋壳沾满酒即可)，然后在食用盐里滚一圈，沾满盐，再密封起来，到太阳底下晒一到两天。放一段时间后等盐入味了就可以吃，这样蛋黄出油的可能性比较大。

　　用黄泥巴腌制，黄泥里加入食用盐，把水、泥、盐的比例调好，腌制好了之后，记得在高温高压的条件下蒸煮。这样更容易出油。