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 鸭蛋洗蛋机也是机械的一种，它在使用时也会使用到润滑油，这是因为润滑油的使用可以减少摩擦，起到保护机械及加工件的作用。而这检查的内容主要包括以下几项内容：一、为防止杂物、灰尘对刷丝的浸染，要使用包装箱、包装袋等包装物进行包装，以防止有损毛刷辊的现象发生。不过，润滑油放置的使用久了之后，它的质量就会有些变化，因此，在使用之前就需要采用以下的方法来对其质量进行判断：

   一、光照法：在天气晴朗的日子，用螺丝刀将润滑油撩起，与水平面成45度角，对照阳光，观察油滴情况。光照下，可清晰看到润滑油中无磨屑者为良好；若磨屑过多，则应更换。

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现在很多厂家为了提高鲜蛋的销售量，会采用洗蛋机清洗之后在进行销售，但是对此做法是不认同的，并且指出了以下几个鲜蛋销售的不利影响。皮蛋的营养丰富松花蛋中氨基酸的含量比新鲜的鸭蛋高11倍，而且氨基酸的种类也更多，但劣质松花蛋中的这些营养成分会被破坏。

   一、鲜蛋储藏时间短：禽蛋会因蛋壳上面的微生物而降低其保质期，从另一个角度讲，经过清洁的禽蛋会通过消毒涂膜和特定的包装方式来延长货架期。一般来讲，禽蛋经过清洗、消毒和涂膜保鲜，可以使鲜蛋的货架期延长。

   二、鲜蛋的出口会遭遇绿色壁垒：从***禽蛋消费市场来看，欧美国家对带壳鲜蛋的出口有一系列的标准，有些已成为世界上通用的标准，而我国直到2007年才推出《禽蛋清选消毒分级技术规范》（NY/T1551-2007）。这样一来，我国的鲜蛋产品在进入国外市场时，遭遇了绿色壁垒。而对于鸭蛋洗蛋机来说，出现这种现象的主要的原因有这么几个：首先蛋品在输送带上的位置：一般蛋品在输送带横断面上不居中，将导致输送带跑偏。

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一、外出用餐时，避免接触生蛋的各类餐具，避免食用含不熟蛋类的各类食品，尤其是小孩与老人。同时不要食用破损与破损后被污染的蛋类，避免食用生蛋类产品。

   二、选购蛋类产品的时候，尽量选购正规品牌企业的，避免三无农产品。并且购买后的蛋类产品要放入冰箱、保持鸡蛋在7摄氏度冷藏的习惯，防止蛋类变质。

   三、食用时应将其煮熟，煮到蛋白与蛋黄都凝固的程度。熟蛋也要及时放入冰箱保存，在温暖处或室内存放好不要超过2小时。

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小编也是黄冈才知道皮蛋有生开，熟开的这么一回事。到底他们有什么区别?味道怎么样呢?松花蛋里面含有丰富的脂肪、蛋白质、无机盐等多种营养元素，是我们餐桌上非常常见的食品之一。且跟着小编一起来瞧瞧!

　　黄冈特别是英山地区，所谓的生开皮蛋就是指平时我们吃的松花皮蛋。为什么叫生开?因为在加工的过程中，不需要用柴火进行加热，蒸煮。直接把新鲜鸭蛋放到里浸泡，时间到了之后就能直接拿出来吃，所以叫做生开皮蛋。