变蛋机视频-新乡皮蛋机械厂★变蛋机★皮蛋机★松花蛋机★全自动变蛋包泥机★松花蛋包泥机★皮蛋包泥机★鹌鹑蛋包泥机
材料大米少许,瘦猪肉适量,皮蛋一个,香葱适量做法1.1、大米用水洗净,入锅。锅内加大量清水熬,熬粥的方法比较重要,后面我会详细讲。
2.2、瘦猪肉切薄片,用淀粉抓一下。(因为如果直接将生猪肉下粥著的话,***猪肉会很老, 没口感。所以要先用淀粉抓一下),再下油锅炒一下。炒到变色即可,8成熟左右,备用。
3.3、皮蛋好要实心的,这样做出来的好。去皮切丁备用。
4.4、香葱切成葱花备用。
5.5、现在来具体讲讲如何熬好粥底。要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦,开始要用大火,将 米熬熟。所以开始时一定要多放水,好是1:9的比例。待米粒全部熬熟时锅里的水也 熬的只剩下不到一半了。这期间一定要多注意,不要将火变小,即便会浦锅也不要将火变小。等米粒熬熟后,再将火调成小火,慢慢的熬。 这个过程大概需要两个小时左右,其间要适当的往锅里加水,因为粥会越来越稠。熬到***,米粒基本都已经熬烂,看不见完整的米粒时,粥底基本就算好了。 此时粥底如果很稠,可以适量加些开水再熬一下,让它变稀些。这时候可以下料了。先将切好的皮蛋放进粥里,熬少许时间,等锅开时再将炒好的肉片放进去,不停翻滚。
6.6、***将葱花放入锅中,再放少许***,关火即可。小诀窍肉不要熬太久,因为已经基本熟了,如粥后翻滚一下便会完全熟透,如果熬的时 间太长,也会变老,失去口感。香葱更不能久熬,久熬就没有味道了。一定要下锅 搅拌一下便关火。盐要适量,不要太咸,有点味道就可以了。
材料大米,皮蛋,苦瓜 ,枸杞,冰糖做法1.大米淘净,清水浸半小时。
2.皮蛋去壳切丁,苦瓜去瓤去籽,切丁,焯水待用。
3.大米放开水大火煮开,再用小火熬煮20分钟。
4.***下入皮蛋丁,苦瓜丁,冰糖,枸杞搅拌均匀,小火煮3分钟就大功告成了。小诀窍分享5个煮粥小窍门: 1.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处是熬起来节省时间,且搅动时还要顺一个方向转,熬出的粥酥,口感好。 2.开水煮粥比冷水煮粥更能节省时间。 3.先用大火煮开,再转文火(即小火)熬煮30分钟(时间随熬粥量的大小而变动)。 4.粥改小火后约10分钟,滴入少许色拉油,不仅粥会色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。 5.底,料分开煮,这样熬出来的粥清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了且又不窜味。
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其使用优势包括:
1, 易于储存
蛋粉在20℃条件下保质期可以达到2年。
2, 方便运输
由于蛋粉是鸡蛋经脱水干燥而得到的干物质,因而体积更小,更易于运输。
3, 安全卫生
蛋粉经巴氏杀菌处理,以及高温喷粉处理,杀灭了沙门氏菌等致病菌,使用更安全卫生。
4, 使用方便
蛋粉不需要低温保存,可以根据用量随意调配,避免了浪费和磕蛋过程中的污染,使用更方便。
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