在产品创新上，口味、功能、原料等基本元素依然保有创新基础。健康化、低糖化、奇异的配料成分、水果风味和植物基等趋势未来将更加强劲，如何更好地满足消费者在使用饮品时的愉悦感成为企业不得不考虑的问题。尽管中国瓶装水市场及销量十分庞大，但这一传统行业却不如自带网红体质的“奶茶们”更容易引人注目。街头奶茶店经过近20年的发展，不仅走进了好的购物区，还在品牌建设与运营上投入更多精力，而对品牌与创新性单品的消费也成为了消费者的社交资本，帮助饮品焕发更多价值。

除了社交的传播，资本的进入也让这一行业变得更加***，激烈的竞争与丰厚的回报让现制饮品不会走传统饮料的发展路线。据美团发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》，截止到2018年第三季度，***现制茶饮门店相比同期增长74%，而二三线市场拥有巨大的发展空间。此外，互联网的赋能效应显著，“互联网+餐饮”的模式催生出的外卖行业帮助产品更加容易到达顾客，茶饮生活正式成为年轻人***的一道程序。值得注意的是，虽然传统的珍珠奶茶依然在头部品牌店中保持着较高销量，但果茶饮品却越来越受到欢迎，色彩、健康配料及多层次口感成为吸引消费者的因素，这也佐证了食品饮料行业健康化和奇异配料的趋势。

2018年，被誉为“中国新式茶饮元年”，“健康、颜值、空间、故事、赋能、数据化构成了新茶饮行业的六大关键词”。因而，一个没有故事的茶饮，肯定称不上一款合格的中产特调。

做普通茶饮的要义就是，光听名字就知道这个东西是什么。但做中产特饮就不一样了，凡是听名字就知道卖的是什么的中产特饮基本都开不下去。

比如东鹏这种一眼看到底的能量饮料是肯定不喝的，要喝也是选择这种看起来完全不知道在卖什么的能量。