中医上常说，是药三分毒，中医上又说，五谷补五脏，美味更养生。总是听到老人说，多吃些五谷、杂粮对身体好，你知道五谷杂粮有哪些吗？五谷杂粮的好处功效与作用又是什么？随着生活节奏的加快，人们对健康养生日益关注，越来越多的人倡导轻养生。“轻养生”是一个倡导追求健康而不拘泥于时间、地点、形式甚至结果的，在日常生活中通过一些小细节、小举措，使养生成为一种没有负担约束的自我调节的概念。

消费者方面分析从近年来饮料行业趋于天然、健康的发展趋势来看，以健康和营养为主要诉求的谷物饮料市场前景逐渐被一些企业所看中。其中，谷物在健康中的作用不言而喻，由五谷杂粮为原料，派生而来的食物，成为具有真醇品质的食物。例如多种杂粮熬制的八宝粥、各种谷物合制的五谷饭，以及调料中的酿造醋、酱油和饮品中的名酒等等，都是以用五谷杂粮作为酿制原料，是附合美食要求的饮食。

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