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几千年来，在端午节，当地居民都有用伤力草煮鸡蛋佐以红糖饮服的习惯，这也成为具有商丘特色的一大风俗。特别是农村地区在盛夏大忙季节，喝上一碗有迅速祛疲补力的特殊功效，成为商丘人的美享受，也成为商丘人心中的记忆，更成为在外商丘人的一抹乡愁。

豫东一带所说的伤力草（或香凌草），就是中药中的佩或，是一种菊科植物。

豫东平原，中华文明的重要发祥地。历来是先民繁衍生息的沃土。这里，物产丰富，宝物多有。其中一种仙草，虽然天生丽质，但是，“百姓日用而不知”。望之似草而牛羊不食，嗅之如兰而无兰的娇弱。叶如披针，花似毛冠，揉之芳香浓烈，食之气沁肺腑。

端起一碗伤力草汤，那亲切的感觉，温情的享受，会激发你无边的感想。在物质匮乏的年代，农村的劳力都因为吃了伤力草而在干活时增添了干劲和精神。

随着时代变迁，社会发展，人们不再为食物发愁，而食用伤力草的传统却保留了下来，每到端午，家家户户都会煮上一碗伤力草煮鸡蛋。

伤力草叶的软嫩和的味道混合了蛋花的滑弹和红糖的甜香，是我们商丘孩子童年里萦绕不去的味道。

在商丘几乎人人都知道伤力草，从小都吃过“伤力草打鸡蛋”。每年夏天收割麦子的时候，天气炎热，下地的人在上午把力气都花光了。中午会喝一碗“伤力草打鸡蛋”再下地劳动。