在过去的几年,便利店行业上演过太多借着资本***开店,资本冷却后一地鸡毛的故事。而近便利店关闭京津冀门店的消息也让行业重新思考,到底如何经营才能让便利店成为一门好生意。
因为传统的便利店已经占据了较为***位置,所以除了部分转租的门店外,在选址方面,可能只能做一些次优的选择,现阶段看选址的优势不大,但是对于地段的依赖程度要一定程度上小于传统便利店。
便利店的布局和装饰非常重要。做个小便利店规模正合适,自己对于管理还是门外汉,开个便利店风险小,利润也可观,即使日后不想做下去了,商品也能随时***。环境可以通过照明、视觉布局、商店颜色、音乐、香味和温度来创造,以刺激顾客的感知和情感反应。醉终会刺激和影响他们的购买欲望和行为。顾客的购买欲望在很大程度上取决于便利店的商店氛围。那么,作为一个店主,如何营造这样的氛围呢?
音乐、温度和颜色对一个人的情绪和购买欲望有很大的影响。由于便利店的目标顾客是现代消费潮流的创造者,便利店系统已成为制造商开发新产品时预测市场需求的通道。美国一家名为“朱”的心理研究机构进行了一项实验,选择了两家经营状况良好、与周围商业圈基本相同的便利店。一个家庭保持了原来的面貌,保持了正常的业务,另一个家庭根据实验的要求和心理学家的建议,对室内的采光、温度、湿度、色彩等方面进行了重大的调整,使之更加符合人们的购物习惯,使商店更加赏心悦目、舒适,并播放一些让人放松的音乐。月末,保持原貌的便利店营业额基本保持不变,而发生变化的便利店营业额同比增长40%。结果,便利店受到了更多顾客的青睐,因此经营状况非常好。
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