为了获得运营绩效，通常各品类商品都会设定预期毛利率目标，因此采购人员应以此为依据，实现整体毛利率目标。

　　销量大，采购需求大，议价能力强，成本越低，毛利就越高。此外，总部至少提供30%的特色产品，产品为当季，利润率高达35-40%，比如我们懒猫社长智能便利店 的便捷速食系列！

鲜食产品有着不低于30%的毛利率，便利店商品配送上提高鲜食产品的占比能大幅提高利润额。鲜食具有引流属性，可带动店内其他产品销售，并且能提高商品连带率，增加客单量。


便利店的买点，是指以顾客需求为，以顾客喜好为出发点来定位产品。就像前面的案例中小王的便利店经营理念一样，他就是从顾客的角度来考虑下一步的经营策略。买点需求抓的越准，你的产品就会销售的越好。时刻注意顾客的一举-动，特别是的特征。的车号一般也是的，如果店员留意车号也是没用的。记住的特征，如果真的被骗，详细说明的特征，以便为报案留下证据。


24小时便利店规定，相类似的产品不能摆放在一起，因为这样容易在取货时产生差错。为了从根本上这种现象，有些店铺还将各类便利店商品中都竖着摆放一个样品，这样销售人员在取货时就能一目了然，也有的在两类便利店商品间摆放一片生菜或绿叶，以示区别。便利店方便了人们的日常生活，24小时便利店时时刻刻营业，让人们无论什么时候都可以买到健康的产品，十分便捷。有着24年的便利店加盟特许经营经验，巨大的经营利润，加盟商可以在总部的支持和帮助之下，实现稳定获利，财富不断。