羊沥血输送机是在羊被麻电至昏,刺杀后对羊提高到全自动沥血线后的同歩沥血机器设备，羊在输送机运作的全过程中血随输送机注入沥血池，一整只羊在输送机的沥血全过程通常在3分鐘上下，这是在消化吸收海外技术性的基本上，并根据改善，自主创新等，是中国肉羊沥血的技术设备，融入于大、中小型的屠宰厂。 该机加工工艺细致，可运输尺寸不一样的羊体，关可依据制作工艺不一样屠宰厂的构造，运输全过程所有由机械设备及链传动控制系统。速度可调青岛特恩特机械有限公司***生产羊屠宰机械，宰杀流水线。

从工艺流程上来分，羊的屠宰工艺包括吊挂、刺杀放血、预剥、倒(dao 三声)挂、去头蹄、羊头检验、食管结扎、剥皮、拉皮、雕肛、出腔、出白脏、白脏检验、出红脏、红脏检验、修整、冲刷、排酸入库等步骤。下面，我们就为您逐一介绍。

吊挂

活羊进入屠宰过程的一个阶段就是吊挂。

操作人员握住吊链管套，将吊链环套挂在羊后蹄的关节上方，将羊从接收台提升到输送机的缓冲轨道上。自动线上一钩只能挂一只羊。

吊挂的羊随着传送链条进入刺杀放血环节。

颈羊排：把羊的颈部切成1厘米厚的片。

无骨卷扎：选用羊后腿，首先使用剔骨刀去除骨头，然后借助镊子去除淋巴和硬筋，再用刷子将表面的细毛刷干净，把肉卷起来放入网套里，将两头扎紧，接着装入保鲜袋，用塑封机塑封即可。经过冷冻以后，就可以切成我们平时吃的羊肉片了。

体分割完成以后，再经过包装、冷藏、保鲜后就可以出厂了。除了将羊体分割成几大块以外，羊肉还可以做成羊肉馅儿、羊肉串等多种形式的食品，这些羊肉产品都深受广大消费者的喜爱。