3、候宰、查圈3.1活猪宰前要经历12～24小时的断食法休息，并充裕给水排水至宰前3小时才行。疗养期限内确保猪只可以随便生活用水，夏季候宰期限内要求对猪外皮进行自喷降温，消除猪的状况，有益于后道进行淋浴室清理。3.2要求装配车间工作员认真查寻圈中活猪状况，发现异常猪只马上通知品检工作员进行检验，根据检验结果进行处理。若务必进行急宰的，由品检工作员抽出来急宰证明单，马上送宰。3.3圈舍要求呼吸系统一次清除、清理一次。4急宰间、无害化处理间的出入口处应设置便于手推车出入的消毒池。

11、打毛 11.1猪屠体浸烫后，随后进到打毛机，屠体运用全自动脱链设备全自动卸落，进到导槽，掉入打毛机。 11.2打开打毛机开展打毛，打毛時间依据时节不一样能作适度调节，打毛机身的自喷水温控在59～62℃中间，规定无浮毛、无机械设备损害、无蜕皮状况。 11.3打毛结束右移出至起重吊钩工作中台子上。青岛特恩特机械有限公司***生产屠宰设备,本脱毛机设计理念***,脱毛干净。 青岛市特恩特机械制造公司***生产制造屠宰设备,本脱毛机设计构思优,除毛整洁. 关键性能参数： 1、额定电流：380VAC 2、操纵工作电压：24VDC 3、电机额定功率：15Kw 4、生产量：200-300头/钟头 5、尺寸：2700×1550×2100mm

2.0.19 清理区 hygienic area 体生产加工、整修，心、肝、肺生产加工，储存送货间，等级分类和计量检定等场地。 2.020CO2致昏机 CO2 stunning machine 选用二氧化碳的方法将活猪致昏的机器设备。 2.021底压高频率电致昏机 low voltage high frequency stunning machine 选用低压高频的方法，将活猪至昏的机器设备。 2.0.22 预清洗设备 prewashing machine 在浸烫和去皮前，对猪屠体开展清理的设备。 2.0.23 隧道施工式蒸气烫毛 steam scalding tunnel 猪屠体由吊链悬架在皮带输送机上根据蒸气烫毛隧道施工。17、修整将体表伤斑、毛皮块和刺杀刀口处污染物修去，修猪体表面残留的猪毛、皮块、淤血、病灶、粪污及其他杂质。