8、塞肛每头猪在gang边门塞一块儿干净整洁的泡沫塑料，塞入深层次约20厘米，防止后工艺流程把粪便挤压成型，造成交叉空气污染。3屠宰清洁区与分割车间不应设置在无害化处理间、废弃物集存场所、污水处理站、锅炉房、煤场等建（构）筑物及场所的主导风向的下风侧，其间距应符合环保、食品卫生以及建筑防火等方面的要求。9、预清除猪屠体在进入蒸气烫毛隧道施工（或浸烫池）前，尽量经历预清除（有规范的采用预清洗机械进行清除），洗去猪屠体上的血污等空气污染源。毛剥猪清除后转至毛剥自动生产线。10、烫毛10.1采用冷疑式蒸气烫毛隧道施工或浸烫池进行烫毛，浸烫池水根据自然环境卫生条件每天拆卸1～两次。10.2调整隧道施工内溫度至59～62℃，烫毛時间为6～8米in（浸烫池溫度58～63℃，烫毛時间为3～6min），根据猪的品种与季节不一样，隧道施工内溫度可作适当调整。10.3遇到突发状况时立刻开启隧道施工的紧急维护保养系统。

分割生产车间按小时切分量分为3级：一級：200头/h（含200头/h）上下；2级：50头/h（含50头/h）～200头/h；3级：30头/h（含30头/h）～50头/h。（7）、摘猪腰子和去板油，取下的腰子和板油用小车运输到加工间内处理。1.0.3宰杀与分割生产车间应确保操作制作工艺、清洁卫生、宠物医生环境卫生检验符合要求，并应确保***性优xiu、社会经济发展合理、节约能源、运用维修方便快捷。1.0.4进出口申请办理申请注册厂的宰杀与分割生产车间工程建筑设计方案除应高过本规范对Ⅰ级宰杀生产车间及一級分割生产车间的要求外，还应 合乎检验检测发布的有关要求和规定。

***名词2.0.1猪屠体pigbody猪屠宰、放血后的身体。RaildesignoftheLivepigautomaticalbloodlettinglineshouldnotlowerthan3400mmthantheworkshopfloorheight。2.0.2猪体pigcarcass屠宰、放血后，褪毛、头、蹄、尾、內脏的身体。2.0.3二分体（片猪肉）halfcarcass沿背部正轴线，将猪体砍成的两半体。2.0.4內脏offals猪五脏六腑内的心、肝、肺、脾、胃、肠、等。2.0.5挑胸breastsplitting用刀刺入放血口，沿乳正中间戳破锁骨。2.0.6雕圈cuttingofaroundanus沿肛men场外，用刀将十二指肠与附近扩约提取。2.0.7分割肉cutmeat体去骨后，按型号规格要求切分为每一个部位的肉。