羊头液压剪
型号规格:FNS9P;用以猪羊前后左右蹄的激光切割。
关键特性:单手模式,液压机驱动器;与众不同的***式摇杆;液压机驱动器设备;型号规格:HPP12;键入标准气压:6巴
性能参数:张口规格:90mm;重
量:3.9kg;液
压:180巴
附注包含:进口弹簧平衡器;今天,我们就以羊的屠宰加工工艺为例,从活羊进场到羊产品出场的各道工序,为您做以详细讲解。齿轮油;5米塑料软管
羊蹄液压剪
型号规格:FNS9;用以猪羊前后左右蹄的激光切割。
关键特性:单手模式,液压机驱动器;操作速度为每1~2秒启闭一回
液压机驱动器设备:型
号:HPP12;键入标准气压:6巴
性能参数:张口规格:90mm;重
量:3.9kg;液
压:180巴
附注包含:进口弹簧平衡器;齿轮油;5米塑料软管
从工艺流程上来分,羊的屠宰工艺包括吊挂、刺杀放血、预剥、倒(dao 三声)挂、去头蹄、羊头检验、食管结扎、剥皮、拉皮、雕肛、出腔、出白脏、白脏检验、出红脏、红脏检验、修整、冲刷、排酸入库等步骤。下面,我们就为您逐一介绍。
吊挂
活羊进入屠宰过程的一个阶段就是吊挂。
操作人员握住吊链管套,将吊链环套挂在羊后蹄的关节上方,将羊从接收台提升到输送机的缓冲轨道上。自动线上一钩只能挂一只羊。
吊挂的羊随着传送链条进入刺杀放血环节。
羊屠宰后的加工工艺
羊宰后的加工工艺包括体分割、贮藏和保鲜。
消毒工作
体分割对操作人员的卫生要求更加严格,进入车间前先要进行洗手消毒程序。
先用清水冲洗双手,接着用洗手液将双手表面的污垢洗干净,再用清水冲一遍,然后再将双手浸入消毒池,杀掉残余的细jun,把手***冲洗干净,并用烘干机吹干。
洗手消毒程序结束后,还要进入风淋室进行全身消毒。旋转一圈,使周身各个部位都能***消毒。消毒时间为1分钟。待消毒工作结束后才可以进入操作车间。
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