2.应用领域羊体生产制造自动式皮带输送机重要开展:切肛、破腹折锁骨、去白內脏、去红內脏、羊体检疫证等生产流程。3.产品规格型号1)电机总功率:3KW2)总产量:500只/时3)装配流水线:(根据制作工艺要求)4.基本原理打开电源开关,减速机电机促进积极主动链条链轮健身运动,由传动齿轮促进张紧机构运作,造成一个封闭式呼吸系统,张紧机构依据气缸伸缩节来调整传动齿轮的紧松,使传动齿轮平稳、紧凑的向前运行;用传动传动链条推头推动管轨滑架将羊体沿传动传动链条健身运动的方向健身运动,开展整套体生产制造生产流程。5min)↓放血(从羊喉部下刀,横切断食管、气管和血管采用伊si兰“断三管”的屠宰方法,由阿訇(伊si兰教主持教仪、讲授经典的人)主刀刺杀放血刀应每次消毒,轮换使用。
雕肛
操作人员右手握刀,将大肠头与尾骨血划开,随后指向口处环状下刀,将十二指肠与羊体分离出来。
每一次进行后必须把刀消菌一次。
出腔
出腔也就是开膛破肚工作中。
操作人员明确羊及时停好之后,用已消毒的刀,将羊胸部由上升下割开,外露白脏。操作步骤待宰圈管理1、卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明,并临车观察,未见异常,证货相符后准予卸车。
在这里全过程中非常容易割破内脏及里肌,因此下刀能量要轻。
出白脏
白脏是指肚、肠、脾及其膀光等消化吸收及系统的内脏。
操作人员取下白脏,抽出来十二指肠,并揪断红脏和白脏的联接,把白脏放进***的白脏器皿里,沿着运输线送进检测间。
排酸进库
羊被屠宰后,因为人体内部原因生物化学功效会造成酸,若不立即历经充足的制冷解决,则堆积在肌纤维中的乳酸菌会危害肉的质量。因此,要将其体置放于0℃-4℃的自然环境下,历经12-二十四小时的排酸,使大部分微生物的生长发育繁育遭受抑止,等已不分泌素,肉中的酶产生功效,将一部分蛋白质分解成碳水化合物,进而降低了有害物的含量,保证了肉类食品的环境卫生。
当冲洗整洁的体被送入排酸间以后,意味着羊的所有宰杀工艺流程早已完毕。启动冷风机,使库温保持在0℃~4℃,相对湿度保持在85%~90%。完毕之后,将路面、墙面冲洗整洁,接下去也要开展体切分等制作工艺。
版权所有©2025 天助网