副产品生产制造（1）、合格的白內脏依据白內脏导槽进入白內脏生产制造间，将肚和肠内的胃容物倒排风系统送罐内，充进压缩空气将胃容物依据风送管道传到屠宰自动生产线外约50Km，羊头肉有洗羊头肉机进行手洗。将清除后的肠、肚整理包装入冷库或冷藏冷库。（2）、合格的红內脏依据红內脏导槽进入红內脏生产制造间，以心命里、肝、肺清除后，整理包装入冷库或冷藏冷库。排酸（1）、将修割、消除后的羊体进排酸间进行排酸，它是牛羊肉、牛肉冷分割制作工艺的前提条件。（2）、排酸间的温度：0-4℃，排酸时间不超过16小时。（3）、排酸路轨方案设计距排酸间环氧地坪漆高度不底于220b250m，路轨间距：600-80b250m，排酸间每米路轨应挂5-8只羊体。案板剔骨：把排酸后羊体推到剔骨区域，把羊体从生产线上拿下放在案板上剔骨。

羊头液压剪型号规格：FNS9P;用于猪羊上下左右蹄的光纤激光切割。重要特性：单手模式，液压机驱动器;不同寻常的***式遥杆;液压机驱动器机器设备;型号规格：HPP12；输入轮胎气压标准：6巴技术参数：张嘴规格型号：90毫米；净重：3.9kg；液压机：180巴附注包括：進口弹簧平衡器；机油；5米塑料软管羊蹄液压剪型号规格：FNS9；用于猪羊上下左右蹄的光纤激光切割。重要特性:单手模式，液压机驱动器；操作速度为每1~2秒开闭一回液压机驱动器机器设备：型号规格：HPP12；输入轮胎气压标准：6巴技术参数：张嘴规格型号：90毫米；净重：3.9kg；液压机：180巴附注包括：進口弹簧平衡器；排酸（1）、将修割、冲洗后的羊体进排酸间进行排酸，这是羊肉冷分割工艺的重要环节。机油；5米塑料软管

感官检查 感官检查，主要是对羊的精神实质和外型开展系统软件观查，一般选用取样检查的方式。 任意挑选一头羊，仔细观察和触碰羊的嘴、鼻颈、内眼角等一部分，检查是不是有过多的黏膜分必物，假如过多，则说明羊的身体状况不太好，应当拒绝接收。 然后，检察员多听羊的喘气声是不是一切正常。（字幕--一切正常羊吸气应当为“呋呋”声）。三，用刀从尾根处沿着羊腹部往下划，将一边的皮和肉划开，另一边也同样如此，将皮和肉划开。 触碰羊的大腿根部检查是不是有羊痘，如果有，则感柒病原菌的概率会成倍增加，不可以接受。 经检查合格后的羊才可以开展装卸车。