3、候宰、查圈3.1活猪宰前要亲身经历12～二十四小时的断食法歇息，并充足建筑给排水至宰前3钟头才行。卸肉机使扁担钩在管上匀速、平稳轨的将肉卸下，有着非常高的效率。休养期限内保证猪只能够 随意饮用水，夏天候宰期限内规定对猪表皮开展自喷减温，清除猪的情况，有利于后道开展淋浴房清除。3.2规定生产车间工作中员用心查询圈中活猪情况，出现异常猪只立刻通告品检工作中员开展检测，依据检测結果开展解决。若尽量开展急宰的，由品检工作中员抽离出来急宰证明单，立刻送宰。3.3栏舍规定呼吸道一次消除、清除一次。

猪体生产加工（5）、用积放式劈半锯或积放链劈半锯沿猪的脊椎把猪平均值分成两半，积放链劈半锯的上边应安装立式加快机。2地面应采用不渗水、防滑、易清冼、耐腐蚀的材料，其表面应平整无裂缝、无局部积水。大中小型屠宰场劈半运用往复式劈半锯。（6）、刨毛猪在猪体劈半后，去前蹄、去后蹄和猪尾，取下的猪蹄和尾用轿车运输到生产加工间内处理。（7）、摘猪腰子和去板油，取下的腰子和板油用轿车运输到生产加工间内处理。（8）、把猪的京东打白条进行整修，整修后入到导轨电子秤进行京东打白条的秤重。根据秤重的结果进行等级划分盖公司章。

2.0.19清除区hygienicarea体生产加工、修整，心、肝、肺生产加工，存储配送间，等级划分和计量检定等场所。2KW电压：380V进出水管接口：G1/2设备重量：58KG外形尺寸：1400x500x55mm。2.020CO2致昏机CO2stunningmachine采用二氧化碳的方式将活猪致昏的机械设备。2.021底压高频电致昏机lowvoltagehighfrequencystunningmachine采用底压高频率的方式，将活猪至昏的机械设备。2.0.22预清洗机械prewashingmachine在浸烫和削皮前，对猪屠体进行清除的机器设备。2.0.23隧道施工式蒸气烫毛steamscaldingtunnel猪屠体由吊链悬挂系统在带式输送机上依据蒸气烫毛隧道施工。