该设备用以将毛羊扣脚后，提高提高到放血路轨上，便于对毛羊开展刺杀、沥血、预剥等工弃序的进行。是羊宰杀全过程中的关键步骤。食管结扎为了避免在屠宰过程中，羊食道内的残余食物从食管流出，污染体，所以要进行食管结扎。 关键性能参数： 额定电流：380VAC 操纵工作电压：24VDC 电机额定功率：3.0KW 可拆链段距：P=100mm 运输速率：0-5m/min 负 载间隔：1200mm 锚 链条式：罩壳不锈钢板、路轨高韧性尼龙抛光轮、锚链哪家好不锈钢板304

5.检疫申报

5.1 申报受理 场（厂、点）方应在屠宰前6小时申报检疫，填写检疫申报单。兽医接到检疫申报后，根据相关情况决定是否予以受理。受理的，应当及时实施宰前检查；不予受理的，应说明理由。

5.2 申报方式 现场申报。

6.宰前检查

6.1 屠宰前2小时内，兽医应按照《反刍动物产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。

6.2 结果处理

6.2.1 合格的，准予屠宰。

6.2.2 不合格的，按以下规定处理。

排酸入库

羊被宰杀后，由于机体内因生化作用会产生酸，若不及时经过充分的冷却处理，则积聚在肌肉组织中的乳酸会损害肉的品质。所以，要将其体放置于0℃-4℃的环境下，经过12-24小时的排酸，使大多数微生物的生长繁殖受到抑制，***等不再分泌素，肉中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成氨基酸，从而减少了有害物质的含量，确保了肉类的卫生。1查证验物查验入场（厂、点）羊的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识。

当冲洗干净的体被推入排酸间之后，标志着羊的全部屠宰工序已经结束。结束以后，将地面、墙壁冲洗干净，接下来还要进行体分割等加工工艺。