羊沥血输送机是在羊被麻电至昏,刺杀后对羊提高到全自动沥血线后的同歩沥血机器设备，羊在输送机运作的全过程中血随输送机注入沥血池，一整只羊在输送机的沥血全过程通常在3分鐘上下，这是在消化吸收海外技术性的基本上，并根据改善，自主创新等，是中国肉羊沥血的技术设备，融入于大、中小型的屠宰厂。 该机加工工艺细致，可运输尺寸不一样的羊体，关可依据制作工艺不一样屠宰厂的构造，运输全过程所有由机械设备及链传动控制系统。先用清水冲洗双手，接着用洗手液将双手表面的污垢洗干净，再用清水冲一遍，然后再将双手浸入消毒池，杀掉残余的细jun，把手***冲洗干净，并用烘干机吹干。

5.检疫申报

5.1 申报受理 场（厂、点）方应在屠宰前6小时申报检疫，填写检疫申报单。兽医接到检疫申报后，根据相关情况决定是否予以受理。受理的，应当及时实施宰前检查；不予受理的，应说明理由。

5.2 申报方式 现场申报。

6.宰前检查

6.1 屠宰前2小时内，兽医应按照《反刍动物产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。

6.2 结果处理

6.2.1 合格的，准予屠宰。

6.2.2 不合格的，按以下规定处理。

排酸

　　1、将修割、冲洗后的羊体进排酸间进行“排酸”，这是羊肉冷分割工艺的一重要环节。

　　2、排酸间的温度：0-4℃，排酸时间不超过16小时。

　　3、排酸轨道设计距排酸间地坪高度不底于2200mm，轨道间距：600-800mm，排酸间每米轨道可挂5-8只羊体。

      4、排酸轨道设计距排酸间地坪高度不底于2200mm，轨道间距：600-800mm，排酸间每米轨道可挂5-8只