2、刺杀放血---牛宰杀生产流水线 屠宰设备 屠宰机械设备 （1）、活宰：牛进到翻板钩箱后，运用二次气动式倾翻的方式，次倾翻放出牛腿柱，用拴牛腿柱链绑住牛的一后脚，第二次倾翻放出整头牛体，根据斗提机提高进到放血轨道，牛在轨道上下跌开展刺杀放血。 （2）、立式/倒立起来放血：牛进到翻板钩箱后，选用击晕的方法将牛一瞬间击晕，击晕后放出牛体，平躺在接牛栏奶粉上刺杀放血或挂在放血轨道上刺杀放血。 （3）、立柱式放血：牛进到翻板钩箱后，捏住牛脖子，撑起牛的下巴，刺杀放血，排完血后，放出牛体根据斗提机提高进到放血轨道。 （4）、牛根据放血斗提机进到轨道时，要全自动开启轨道，将滚轴放血吊链挂在轨道上，放血轨道设计方案距生产车间的环氧地坪高宽比为510b250m。放血未剥皮，应剖检牛只的咽喉部，观察舌根和咽后淋巴jie有无病变。如果是手推式线轨道，手推式线设计方案倾斜度为0.3-0.5%。 （5）、在放血网上关键进行的工艺流程：上挂、（刺杀）、沥血、电刺激性、切牛前腿和水牛角、封、切牛后脚等。沥血時间一般设计方案为5-6min。

***技能：1005kg/min产品规格：定制规格型号：能用总体目标：牛类型：自动生产线能用制造行业：牧畜、养殖业产品类型：全新升级升級品牌：特通电源电压：380v功率：15W外型规格型号：定制mm净重量：kg翻板箱是牛屠宰场的设备，用于对牛电麻或气动式击晕后将其倾覆，并进行扎脚上挂。此机械设备是依据牵牛机将牛牵进翻板箱内，人工对牛头进行电ji击晕，接着依据控制气动式翻板底箱端倾斜，使击晕后的牛落于放血线下方，便与人工将牛吊挂式放血。肉牛的屠宰与分割应当注意以下要点①应当对肉牛进行产地检验、宰前检验和宰后检验。该翻板箱与牵牛机服务设施运用预期效果更加。

一 宰牛机器设备构成明细：输送机 牛气动翻板箱 开胸钢锯牵牛机 单柱气动式升降平台 牛立式洗肚机油压式踢皮球机 罩衣清洗机 皮张预剥掉前蹄去头 下跌换轨 机械设备剥皮开胸 取内脏 劈半猪翻板箱 光学麻电机 悬架式内脏 乳猪螺旋刨毛机立式肉脏 三点麻电全自动输送机 上空快传机 动手能力麻电器积放链劈半锯 手拉式劈半锯 平板输送机 修刮平板输送机 坡式预剥输送机 自条斗提机 托胸麻电输送机 麻电输送机 平板输送机 锗(羊)洗肚机 立柱式洗猪机 气动式卸猪器

2、冷却保留 冷却保留是牛肉及牛肉产品常见的保留方法。将肉冷却到0℃摆弄开展贮藏，可以有效抑止微生物的成才和繁殖，抵达大批短期内存储的目地。冷却间的温度一般 是0-4摄氏。、 空气湿度在冷却刚开始时维持在95%之上，冷却中后期保持在90-95%中间，冷却结束前以90％更为合适，空气流速一般 为0.5米／秒。液压扯皮机该设备是牛屠宰生产线上，牛剥皮的******设备，有液压驱动和机械驱动两种方式，具有扯皮须剥量小，皮上带肉少，操作简便，适应性广等特点，如用于剥马皮和驴皮。 3、冷藏保留 冷藏可以在适当长時刻内维持肉制品的品质，广泛应用的方法是风冷式冷冻。风冷式冷冻恳求在冷藏室装上电风扇，使气体快速主题活动。生产中，冷藏室的温度一般 是-30℃，空气流速为760米/分。