酒的好坏与中型熟料酿酒设备的联系

酒的好坏与中型熟料酿酒设备的联系

在白酒制造设备中，大量运用到不锈钢为原材料，当然，酒的好坏与酿酒设备是休戚相关的，我们选用新的生产工艺，只需发酵和蒸馏两道工序，就可以轻松的出酒。只需会看称就会发酵，会点火就会蒸酒。

使用中型熟料酿酒设备酒蒸汽中的水份减少了，冷却成酒后，酒度就自然提高了。熟练掌握调酒技术后，通过操控蒸汽温度的凹凸， 提高酒质。影响酒质的物质其沸点都高于100℃，依据上述原理，这些物质也在锅盖内就冷却成液态，并通过回流系统流回蒸锅内。

这样酒的质量就大大进步了。酒质是酿酒者市场竞争的法宝，酒质好则销路畅，销价也可适当进步，经济效益更好。因而，酿低度酒的用户为保证酒质，也应该运用中型熟料酿酒设备，进步出酒率。因密封好，结合高产酒曲及其酿酒技术，出酒率可进步20%-40%。

中型熟料酿酒设备要留意一下细节上的问题

中型熟料酿酒设备要留意一下细节上的问题。

1、留意不要发作外表划伤现象.不要用粗糙和尖锐的物料去擦拭不锈钢外表，特别是镜光的，要用柔软一点的，不易掉落的布料去擦拭，砂钢和拉丝外表，要顺着纹理去擦，否则很简单搞花外表。

2、避免运用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨东西等，为避免残余洗涤液，腐蚀不锈钢外表，洗涤结束时要用洁清水冲洗外表。

3、中型熟料酿酒设备外表有尘埃以及易除去污垢物的，可用肥皂、弱洗涤来洗，粘结剂成份，运用酒精或有机1溶剂擦拭。

留意：只需咱们运用正确的保护办法，就能延伸中型熟料酿酒设备的寿命，保持不锈钢洁净、亮堂华丽的外表。

中型熟料酿酒设备设备优势多，有效节省劳动成本和能耗！

中型熟料酿酒设备设备优势多，有效节省劳动成本和能耗！

众所周知，在酒生产企业，中型熟料酿酒设备作为***的重要酿酒设备使用，缺一不可。酿酒企业要节能减排，稳步提高经济效益和社会效益，就必须保障煮饭机及节能蒸馏设备等重要酿酒设备的***性、稳定性和安全性。

中型熟料酿酒设备分为两部分

中型熟料酿酒设备煮饭机：总长23米，带宽1.22米，产量4吨大米/小时。适合大米蒸煮，采用蒸煮段冷却段分离式，冷却段为设置有风冷机型。

（1）滚筒端板及滚筒身料、传动轴、传动机构机座均为碳钢材料。

（2）机架槽钢和轴承压板为304不锈钢材料。机架槽钢全部用14#不锈钢槽钢。

（3）蒸煮机体侧板及蒸汽室、落米箱、水封槽，冷却段的机体风室及侧板用不锈钢板。

（4）中型熟料酿酒设备全部紧固件螺丝采用不锈钢。所有不锈钢材料均为304不锈钢。

（5）所有阀门配件、密封人孔及管道连接配件均采用304不锈钢材料，所有阀门均为手动操作阀门。

（6）煮饭机蒸汽能耗为0.4-0.7吨蒸汽/吨大米，耗水约为3吨/小时（不含泡米用水）。