水稻打茬机背景技术：

水稻打茬机情况技术性： 如今，水稻打茬机在制酒出产全过程中普遍应用打茬机，在谷物沉积后入窖前必须开展配糟、加曲的实际操作，在这里一起必须将温度降至入窖的适宜温度。将谷物迁移至打茬机安全通道，配糟后由打茬机往返滚动搅拌几次，再由安全通道正下方离心风机风机做到减温用意，以后加曲后便可入窖发醇。在全部实际操作中打茬机滚动搅拌幅度过大，促使粮醅被扬得很高，一些粮醅甚至散落场地以外，产生染霉菌的将会，使此实际操作糟蹋材料。工作时间短、非常节约资源、自动加曲卸料、减轻了工人们的劳动强度，还***了浪费粮食的现象。

次之，打茬机应用必须感应起电工作中，水稻打茬机电缆线往返挪动假如不可以处理恰当会给出产产生巨大的安全风险。本发明***的关键用意是为纯粮酒酿造全过程中的配糟、打茬等实际操作提供配套设施机器设备，致力于减少酿酒过程因其打茬机应用而产生的材料糟蹋、出产安全隐患及人力资本糟蹋状况等。水稻打茬机工艺流程玉米→泡粮→初蒸→闷水→复蒸→摊晾下曲→培菌糖化→配糟入窖→发酵→蒸馏→成品水稻打茬机蒸粮工序(1)泡粮纯粮食酿酒设备打茬机哪家好泡粮时应先水后粮。

水稻打茬机的发酵期限一般多少天？

水稻打茬机的发酵限期一般多少天？ 制酒的关键所在发酵，发酵做好了，酒的品质、生产量都是获得提升。生料制酒的发酵温度应操纵在20℃之上和40℃下列，高过40℃者易产酸，乃至曲种死1亡，小于20℃者，生料无法发酵。一般发酵温度是25～35℃。目前，在酿酒生产过程中广泛使用水稻打茬机，在粮食堆积后入窖前需要进行配糟、加曲的操作，在此同时需要将温度降至入窖的***适温度。发酵缸应盖上或用塑料膜盖上拴牢，选用密闭式方式发酵。

发酵刚开始时，每日要充足拌和一次，以确保原材料发酵***。一般来说，发酵温度在20～25℃时，中小型谷物水稻打茬机，发酵期为15～20天；发酵温度在25～30℃时，发酵期为12上下；发酵温度在30～38℃时，发酵期在七天上下。检测是不是发酵或发酵是不是结束，能用手在水面搅一搅，上边是水，下边是苞米，水净、色调为深咖啡色，即是发酵好啦。也可把火机点燃，放进主缸挨近水面，火熄了便是发酵好啦，相反也是。在整个操作中水稻打茬机翻动搅拌力度过大，使得粮醅被扬得很高，有些粮醅甚至撒落场地之外，造成杂菌的可能，使此操作浪费原料。

水稻打茬机的酿酒工艺

不锈钢水稻打茬机摊凉床运用生料酿酒技术酿酒，可比工艺出酒率35-50%以上，一般百斤大米可产白酒90-100斤，百斤玉米可产高并白酒70斤、百斤鲜红薯可产高度白酒25斤均以酒精度50°计。

一、水稻打茬机酿出的白酒味美纯正

1、香醇可口

2、酒糟除可作为精饲料外

3、并可变废为宝生产香醋、酱油、食用菌使副产品大幅度升值取得的经济效益

4、特别适合在农村各家各户推广应用。

二、水稻打茬机酿酒设备内进行蒸馏1-2小时

1、就生产出白酒和高蛋白糖化饲料、在整个运作中，高蛋白糖化饲料因含34.86%的蛋白质

2、十八种酸、四种维生素、十二种微量元素等。能大程度地家畜家禽生长的需要。

三、水稻打茬机养殖效果好

1、养猪日增重可达1.5斤以上

2、占整个项目经济收入的60%左右。发酵7-12天上锅蒸馏一次即可出酒

3、因白酒所创利润占整个项目经济收入40%左右所以是副项故该项目属农村余粮转化，发展养殖业或新办饲料厂。

四、酿酒工艺后的酒糟营养较低属粗饲料

1、水稻打茬机而免蒸煮生物酿酒工艺后的“酒糟”营养成份含量高

2、水稻打茬机营养结构也更加合理，饲养家畜只需添加简单的粗饲料即可

3、这是两种工艺的根本区别所在。

水稻打茬机（又叫玉米碴子机，玉米碴子机，玉米榛子仁机，玉米打糁机等），该水稻打茬机以玉米粒为原材料，可对玉米一次性进行清除、脱皮、除胚、去根、去黑脐，破碎、取糁、等级分类、打磨抛光，全部工艺流程一次进行，可出不一样颗粒度尺寸的玉米糁和不一样筛网目数的玉米粉，生产制造出的制成品玉米仁颜色光滑、无脐整洁，能够 直接进入大型商场和粮油批发销售市场。水稻打茬机技能完成要素：（一）处理的技能问题针对现有技能的不足，本实用新型提供了一种酿酒用打茬机配套设备，处理了酿酒生产过程中质料糟蹋的问题。

主要参数该设备适用7.5-11kw四级电机，一小时生产制造800-1005kg，原理该水稻打茬机是一款组合型的玉米粗加工机器设备，由脱皮系统、破碎系统、等级分类系统、风网除灰系统等四大系统构成，解决了历史时间至今玉米加工设备闷车、排杂迟缓等技术性难题，并增设电流量显示信息系统，使设备个人工作室的內部工作压力和原材料的去皮实际效果一目了然，另增加了进料自动调节系统，是该水稻打茬机一直处在运行状态，是现阶段中国的玉米粗粮生产设备。粮食中淀粉含量在65%左右，发酵入池淀粉控制在17~22%之间。