新型蒸气酿酒设备的功能取决于结构！

新型蒸气酿酒设备的功能取决于结构！

为什么说新型蒸气酿酒设备的功能取决于结构呢？首先我们要先知道的一点就是现在市面上兜售的各种新型蒸气酿酒设备的结构都不是唯1性的，不同型号设备的内部结构都存在较小的差距。本公司生产的新型蒸气酿酒设备就具备多个夹层和多层阻隔，有预冷系统、过滤系统和回流系统，可实现自动控温。第二，占用空间小，不需要宽广的厂房，只需一个几十平米的小房间便能够进行出产。所以酿出的白酒口感纯正，被许多消费者青睐。

新型蒸气酿酒设备主要由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成，其主要功能在锅盖部分。

锅盖内有多个夹层和多层阻隔，有预冷系统、过滤系统和回流系统，可自由控温，仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度逐步下降至80℃左右。这样可达到以下效果。

调高酒度。当酒蒸汽的温度降至80℃时(低于水的沸点但高于乙醇的沸点)，蒸汽中的部分水份变成液态通过回流蒸锅内。

这样，酒蒸汽中的水份减少了，冷却成酒后，酒度就提高了。熟练掌握调酒技术后，通过控制蒸汽温度的高低，可使酒度在10～90度间调节，没有酒尾(可将酒尾的酒度调高)。

新型蒸气酿酒设备之高粱酒

新型蒸气酿酒设备之高粱酒

有的人喜爱喝啤酒，有的人喜爱喝红酒，还有的人喜爱喝高粱酒。那么你知道高粱酒详细是怎么酿制的吗？高粱酒酿制的时分，详细有哪些的进程呢？需求预备哪些资料呢？接下来就和黎教师来看看吧！将预备好的红高粱用磨压碎，装入袋中，预备蒸熟。

新型蒸气酿酒设备就是配料，将磨好的高粱粉和酒糟、辅料及水依照必定份额混合在一起。一般高粱粉所占的份额为18%水分50%左右。将高粱粉攥成球状，小火蒸高粱粉，使高粱粉糊化。蒸半个小时左右，不必蒸的非常熟，内无生心便可。

将蒸好的高粱粉和糟醅混合，装入酒坛中。使用晾渣的办法将质料敏捷冷却，使发酵酒的微生物有舒适的温度进行发酵。将酒坛中加入酒母。在酒窖中发酵5天左右。把酒中的水蒸气和酸类的东西蒸腾出来，得到香醇可口的高粱酒。

新型蒸气酿酒设备小结：高粱酒的首要资料就是高粱，要把高粱蒸熟之后，然后根据配料来进行混合。一切的过程进入之后，等待在酒窖中进行发酵。而且一般都是果香与酒香 混为一体。一般正常的新型蒸气酿酒设备出酒都是先出高度酒，酒的度数再逐步的下降，***是低度尾酒，所以我们现在来看下蒸酒火候的控制。酒香越丰厚，酒的质量越好。 果酒味道辨别--应该酸甜适口， 浑厚纯洁而无异味， 甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有杰出的酒 精气味。

新型蒸气酿酒设备的优势

新型蒸气酿酒设备的优势

1.家用新型蒸气酿酒设备采用的就是的新型蒸气酿酒设备，不但增加了它的耐腐蚀性能，还使得酿得的酒具有很好的品质。

2.具有冬季保温性能好，上气快，夏季表面不热，提高酒的理化指标。

3.耐腐蚀，使用寿命长等特点。

4.甄锅具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性。

5.使用简单省工省时省劲，更新换代节省成本。

一般正常的新型蒸气酿酒设备出酒都是先出高度酒，酒的度数再逐步的下降，后是低度尾酒，所以我们现在来看下蒸酒火候的控制。

首先大火烧开，指的是在刚开始时，一定要把火力开大，让发酵好的粮食在短时间内就能达到78.3摄氏度以上，确保酒的口感不受低沸点物质的影响，否则不仅酒会出现杂味，而且出来的高度酒的度数有限。

其次，中火接酒，也就是在开始出酒后，火力要略小些，因为这个过程中要取得我们理想的商品酒。火力过大会使酒醅中的温度上升，从而高沸点物质会出来进到我们的酒里面去。这些高低沸点的物质不是属于酒该有的口感，但是含量少，所以很多人不注意。蒸馏设备是酿酒过程中的***部分，当然整个酿酒过程中还包括粉碎机，发酵池，过滤催成设备，今天我们要和大家讨论的是酿酒的蒸馏设备。而且在这个过程中，涉及到酒蒸汽冷却的这个环节，如果火力过大，产生的蒸汽就会多，酿酒设备冷却的速度跟不上，出来的酒就会热，不但口感会杂，而且热的酒容易挥发，致使产量下降。所以这个过程中要格外保持火候稳定。

新型蒸气酿酒设备可以看到整个酿酒的蒸酒过程中，温度都有很大的影响，也就是说要控制好火候，火候控制的好，不仅出酒可以相应的增加，而且酒的品质会更好。

开设中小型酿酒厂挣钱吗?新型蒸气酿酒设备必须留意哪些?

许多客户盆友在初创期都是先调查销售市场，核算成本，看是不是挣钱等。开设酿酒厂都是这般，有许多客户都曾问过行内人，开设中小型酿酒厂挣钱吗?正中间都必须留意哪些难题呢?

我能确立的对你说，酒水销售市场那么大，前途是大自然的也大，但你务必选好新型蒸气酿酒设备的品牌和学好成熟期的酿酒技术，只能这2个及格之后，才不必担心开设中小型酿酒厂是不是富有途这一难题，挣钱都是一下子的事情。设备占地面积小，低噪音，无油，***节能，主动化，处理本钱低，吨酒本钱几分钱。挑选新型蒸气酿酒设备，的确是1个非常好的挑选，由于人们能够暖心为了你处理开设中小型酿酒厂中某些比较技术***的***知识难题，不但能够短期内内酿出美味可口的纯粮酒，并且可以装剩下的废弃物，制做成精饲料来养植。