多功能凉茬机简介

多功能凉茬机简介

多功能凉茬机冷却器是一个密封的容器，密封容器上设置有蒸汽进口、出酒口和冷却设备，密封容器是由若干根导管和上、下腔体组成，导管呈管阵摆放在上、下腔体之间，联通上、下腔体的内部；所说的蒸汽进口设置在上腔体的顶端、出酒口设置在下腔体的下面；所述冷却设备设置在导管内部或导管外表。多年来凭借***的产品质量以及完善的售后服务得到了国内很多客户的称赞，咱们将继续不断尽力给客户带来愈加***的产品。多功能凉茬机

曲阜市久鼎酿酒设备有限公司坐落于孔子故里---山东省曲阜市，是***从事酿酒设备的生产研制、开发、和推广的现代生产技术及配套设备的制造厂！多年来,我厂家先后经营10余年来，坚持“没有好，只有更好，努力做到更好是我们一直以来的目标”的经营策略，秉承“以市场为准则，以新创科技为先导”“以德做人、以诚做事”，的经营理念，扎实地走科研与生产相结合的道路。每百斤粮食的出酒率（50酒度）是：玉米多功能凉茬机，家用造酒机蒸锅、锅盖、导气管和冷却器组成，用砖自砌灶台，把蒸锅坐灶台上，利用煤火加热蒸馏出酒。先后推出：不锈钢储存罐、对辊粉碎机、大曲粉碎机、扬茬机、多功能凉茬机、酿酒***冷却器、酿酒配套设备。

多功能凉茬机资讯详情

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多功能凉茬机是能酒茬摊凉搅拌后，加入酒曲混合的设备。工作时间短、非常节约资源、自动加曲卸料、减轻了工人们的劳动强度，还***了浪费粮食的现象。与粮食接触的部分均为***的不锈钢材料。此外，该机在使用时输送、搅拌、下曲是均可变频调速的。

多功能凉茬机的优势

多功能凉茬机主要由机架、风机、传送带和依次连接于传送带上的搅笼、打料棍、翻料棍、下料装置、出料管组成，所述的风机固定在传送带侧端的机架上并至少设置为三台，所述的下料装置由下料斗和固接于下料斗下部的下料辊组成，所述的机架上设有高于传送带输送线两边的挡板。工作时间短、非常节约资源、自动加曲卸料、减轻了工人们的劳动强度，还***了浪费粮食的现象。

多功能凉茬机蒸粮工序

多功能凉茬机工艺流程

玉米→泡粮→初蒸→闷水→复蒸→摊晾下曲→培菌糖化→配糟入窖→发酵→蒸馏→成品

多功能凉茬机蒸粮工序

(1)泡粮

纯粮食酿酒设备 打茬机哪家好泡粮时应先水后粮。先放人90℃以上的热水(粮水比例约为1：

2)，再加粮搅拌。泡水温度为73～74℃，不低于70℃。

泡粮时间：冬季3～4小时，夏季1～1.5小时。

放泡水后至人甑的干发时间要力求缩短，有条件的可以缩短至10小时以内。

泡粮后让其滴干，次日早晨上甑前用冷水漂洗，除去酸水，滴干后装甑。

(2)多功能凉茬机初蒸(又名干蒸)

撮粮人甑至圆气的时间宜短，一般不超过50分钟，从圆汽起到渗闷水止的初蒸时间保持2～2.5小时。

初蒸的目的是玉米颗粒受热，吸水性强，缩短煮粮时间，淀粉流失。

(3)多功能凉茬机闷水(或称闷粮)

闷水分两次掺入：次从甑面掺入，时间为6～10分钟，不要过慢，使掺水后甑面水温达72～73℃，不超过75℃，不低于70℃，水量掺到距第二次需要掺到的水位线15～20厘米为宜；第二次用70℃冷凝器水从甑底掺入，掺水时甑面水温比底层高，掺水时间为20～30分钟。”多功能凉茬机酒糟中不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的。

闷水升温在80℃以前要快，要求在2～2.5小时内烧至高温度压火，不要太慢。作高温度95～96℃，不超过96.5℃，也可在99～100℃，不低于98.5℃。四、打茬机设备完毕后，必须***行试工作五分钟左右，检查各部位是否有杂音现象呈现，如发现杂音应泊车检修，待试工作正常后，方可投入正常出产运用。前者用于夏季或吸水较易的粮籽，其他季节和吸水较慢的粮籽多用后者，使熟粮泡透。注意避免在96.5～98.5℃压火，压火后应搅拌盖严。水温高的可敞蒸15～20分钟，低的可敞蒸5～10分钟，至白心1～2成时放水。100千克干粮的出甑熟粮重为：热天275千克，冬天285千克(原料含水13％，并扣除糠壳重)。当配糟酸度过大时，熟粮水分可。