制酒设备，这是一种全新的酿酒技术，是对我国几千年来悠久的传统酿酒方法的一项严重变革和打破，它把社会上普通选用的传统工艺两次发酵和三遍烧制进程，改成为一次发酵和一次烧制完成。它的另一个杰出的特点，便是不需要单独制做酿酒设备，而是运用传统工艺酿酒设备局部略微改动一下，就能够了。

     传统的酿酒工艺，都离不开稻壳，玉米蕊，高梁壳等粗糙的谷壳等松懈的辅助料做透气的媒介，而现在这种全新酿酒技术，选用纯玉米面、高梁米面、大米面等就能烧制出口味纯正的白酒。

     新工艺酿酒的特点是：酿酒过后的酒糟，能够做为精饲料喂养家畜，只要在酒糟中添加粗饲料就行，等于精饲料不花钱白捡相同，纯属一本万利的买卖。

     新工艺酿酒的第二个优点是：不必单独再去盖厂房，需要的场地和设备要求都非常的简单。而且技术简单易学，有没有文明和过去没有酿酒根底的人，一听就懂，一看就会，一名普通的家庭妇女都能够单独的酿酒，制酒设备结构科学合理精美、体积小，全套设备占地面积２０平米，也能够使用你家中现有的厨房，酿酒不须占用整个劳动力。

简析使用制酒设备来酿制原浆酒

原浆酒是现如今很受消费者欢迎的一种啤酒品种，对于酿酒从业者而言学惯用制酒设备酿制原浆酒同样是十分重要的，那究竟什么才是原浆酒，它与普通酒比较，有什么共同的特性呢？

制酒设备酿制的原浆酒介绍：

原浆酒是指那些在酿制过程中不经过滤，无高温处理工序，呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰厚养分亦被***的保存下来;保留了很多的活性酵母，促进改善人体的消化和吸收功用，一起也保持了啤酒原始、新鲜的口感。

其次，酵母本来是原浆酒中富含的一种养分丰厚、均衡的食用微生物。酒酵母在吸收麦芽精华后酿制出鲜美啤酒的一起构成特别合适人体的均衡养分个别。啤酒酵母中几乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有的***蛋白质。

并且酒酵母还均衡的含有人体内无法制作的必需氨基酸、天然综合，尤其是完整的维生素群。啤酒酵母中含有14种生命结合态的矿物质、功用性膳食纤维。

一般来说，这种由制酒设备酿制的原浆酒相较新工艺酒比较，更香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其养分性特点显著。并且饮后不上头，对身体地影响也更小。

制酒设备的正确清洗方法

酿酒设备在生活中使用广泛，该设备为我们带来了便利，为了有效的提升产品的质量，下面不锈钢甑锅厂家具体为大家介绍下酿酒设备的清洗方法：

1.当白酒酿酒设备装置结束后进行水洗，用自来水冲刷糖化锅、过滤槽、沉积槽，冲刷酿造罐时，将自来水管路接在酿造罐排气阀上，排污阀翻开，冲刷10分钟。

2.进行火碱清洗。制酒设备在糖化锅中参加自来水200L左右，再参加一定量的火碱片，进行加热，温度达到80-90度，糖化锅、过滤槽的碱洗经过糖化搅拌器、过滤耕刀及饮料泵的输送来完成，酿造罐碱洗时，先将饮料泵至换热器至酿造罐排污阀之间管道链接起来，将火碱水泵入酿造罐，然后用饮料泵将酿造罐中的碱液经过排污管与排气管进行循环，碱洗20分钟，再用泵将该酿造罐中的碱液经过排污管打入下一酿造罐，然后进行如上操作。

3.制酒设备用热水清洗。在糖化锅中参加自来水足量，进行加热，温度达到90-100度，糖化锅、过滤槽及沉积槽的碱洗经过糖化搅拌机、过滤耕刀及饮料泵的输送来完成，冲刷死角，需人工冲刷，酿造罐用热水清洗时，先将饮料泵至换热器至酿造罐排气阀之间的管路链接起来，翻开酿造罐的排污阀，冲刷5分钟，然后在白酒酿酒设备使用前再用自来水冲刷即可。

正确清洗制酒设备的方法与技巧大家今天掌握了吗？如若大家有不明白的地方，又或者大家在其他问题上也存在不解，都可直接联系我们，我们定会及时为大家排忧解难。