为什么要使用不锈钢发酵罐贮存黄酒

发酵好的黄酒通过压榨、过滤、煎酒后即为新酒，新 酒辛辣刺激感较强，口味较粗糙、不协调，闻香缺乏，欠柔和，有必要通过储存陈化，使酒中各成分之间充沛发作反 应，增加酒中酯香、陈香，使醇香细腻浓郁，酒味柔和协调，口感舒适。现在，大多数黄酒出产企业均选用 陶坛储存黄酒，通常至少需求储存1 年后才干出售，名优 黄酒需储存3年以上。

尽管陶坛储存黄酒陈化作用较好，但陶坛的许多缺 点也一直困扰着黄酒企业：

1、陶器易碎，转移、储存进程 中简单损坏；

2、陶坛体积小， 每只陶坛仅盛酒22.5～25 kg，1 万t 酒需灌装成近44 万只陶坛储存，需简易库房近 24 万m2，规范库房16 万m2 左右，贮酒库房占地面积很大；

3、坛壁毛细孔多，贮酒损耗大，寄存一年的正常损 耗在2%以上。有的陶坛储存数年后，酒只剩下半坛；

4、陶坛渗漏、疵点较多，需求常常修补，保护作业量大；

5、陶 坛无法机械化，需求人工封口、汽缸、打酒，繁琐且功率低。现在，黄酒出产从输米、浸米、蒸饭、发酵到压榨、杀 菌、煎酒的整个出产进程均已完成机械化操作，陶坛贮酒 成为影响黄酒出产全程机械化的掣肘环节。不锈钢发酵罐

对白酒厂而言，食用级的不锈钢发酵罐，洗刷干净即可使用。只有长时间停用，才需要清洗。 对啤酒、米酒、果酒类，都有严格的清洗程序，差一点都不行。找找工艺文件吧。

不锈钢发酵罐的新知识

因此一般来讲，基础件的景气变化要滞后于机械设备的全行业增速回落的背景下，预计上半年回落幅度较大的***设备制造业、仪器仪表制造业和交通运输设备制造业在下半年将趋于平稳；而受滞后效应的影响，普通机械制造业(包括锅炉、金属加工机械、通用设备、轴承和阀门、其他通用零部件)下半年回落幅度将加大，将超过行后等原因而景气仍处于高位的部分子行业如集装箱、轴承和阀门、电机和通用仪器仪表制造业持谨慎态度，预计上述子行业可能会在短期内到达景气高能会在短期内到达景气高业可能会在短期内到达景气高

是不是可用不锈钢发酵罐贮藏红葡萄酒，不锈钢酒容器来帮助 储存红葡萄酒能否用不锈钢酒桶？下边就追随不锈钢酒容器来了解一下吧。 不锈钢酒容器 红葡萄酒具备挥发物，一般食用红葡萄酒都是先加醒酒器随后再食用，香甜美味可口，味儿非常好！

有关红葡萄酒的储存方法有多种多样，并且地区不一样储存方法不一样，巨大一部分的全是挑选酒窑储存。 常常会许多人问起，储存红葡萄酒能否用不不锈钢发酵罐，提议不能用不锈钢酒桶储存，時间久了，红葡萄酒的口感、颜色、纯净度都是产生更改，进而危害红葡萄酒的口感。此外不锈钢终究還是不锈钢板材，而不锈钢板材的关键成份還是铁，不锈钢仅仅不容易锈蚀罢了，并非不锈蚀。

并且不锈钢有很多种多样型号，假如采用的是低型号的不锈钢原材料就更不太好了。 所述不锈钢发酵罐让我们解读了不锈钢酒桶不适合储存红葡萄酒，会更改红红葡萄酒的颜色、口感，期望能够 协助到有必须的盆友。