清洗不锈钢酿酒设备定做时应当注意什么

1、当不锈钢酿酒设备定做设备完毕后开展手洗，用饮用水冲刷糖化锅、过滤槽、堆积槽。冲刷发酵罐时，将自来水管道路接进发酵罐自动排气阀上，过滤阀打开，冲刷10分鐘。

2、开展清理。在糖化锅中报名参加饮用水200L上下，再报名参加3%量的片，开展加温，温度超过80-90度。糖化锅、过滤槽的碱洗历经糖化搅拌装置、过虑耕刀及饮品泵的运输来进行，发酵罐碱洗时，先将饮品泵至热交换器至发酵罐过滤阀中间管路连接起來，将离心水泵入发酵罐，不锈钢酿酒设备定做随后用饮品泵将发酵罐中的碱液历经污水管与排汽管开展循环系统，碱洗20分鐘，再用泵将该发酵罐中的碱液历经污水管打进下一发酵罐，随后开展以上实际操作。 发酵罐碱洗完毕，可将碱液放进储罐或稀释液排污。倘若清理其他发酵罐时碱液温度降低得话，应再次收购到糖化锅再次升温再开展清理。 

3、不锈钢酿酒设备定做用开水清理。在糖化锅中报名参加饮用水一定量，开展加温，温度超过90-100度。糖化锅、过滤槽及堆积槽的碱洗历经糖化搅拌器、过虑耕刀及饮品泵的运输来进行，冲刷盲区，需人工服务冲刷，发酵罐用开水清理时，先将饮品泵至热交换器至发酵罐自动排气阀中间的管道连接起來，打开发酵罐的过滤阀，冲刷5分鐘。 4、随后在应用前再用饮用水冲刷就可以。

不锈钢酿酒设备定做可以蒸红薯酒吗

不管人们挑选用哪种粮食作物、哪些加工工艺酿酒，一款好的不锈钢酿酒设备定做是必不能少的。

 例如做固体的纯粮食酒机器设备与做液体的纯粮食酿酒设备是不一样的; 又例如您用于酿酒的原材料味道较为***，假如再用于酿此外一种酒，那前边一锅酒的味儿就会串到下一锅酒中，危害下一锅酒的口味……。 

我们都知道，地瓜打桨后黏度大，假如用一般的立即加温的不锈钢酿酒设备定做来酿酒，因板气而蒸不出去酒，糊锅是难以避免的。 那怎么知道您用的粮食酿酒设备是不是能够用于蒸红薯酒呢? 假如您的粮食酿酒设备是蒸汽换热器的，在水蒸气蒸馏全过程中可将酒醅吹得全自动旋转，在蒸酒全过程中就不容易出現板气、糊底状况。

不锈钢酿酒设备定做

在使用不锈钢酿酒设备定做之前，需要用蒸汽进行杀菌工作，先检查酒设备的导汽管连接是否连接完成，该打开的阀门是否已打开，蒸料桶的盖子也要打开。然后打开加水阀门加水至蕞高水位线，烧火。待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽工作完成。

蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至蕞高水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于蕞低水位线，如果发现水位快要接近蕞低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。有时会出现大意，蒸汽柜的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，这样不仅对设备是极大地损耗，而且可能引发火灾。所以，大家一定要注意这一点。

比较关键的一步，一定要等到蒸料桶里冒汽才能往里倒入酒醅。如果是固态酿酒可一层一层均匀地加清蒸后的熟谷壳增加透气性。要养成一个良好的习惯每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，并对设备进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用。